Sushi riis
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Riis
Riisiäädikas
-
Äädikas 3%
-
Suhkur
-
Sool
Köögiriistad
- Kauss
- Pott
- Kaas
- Rätik
- Tass
Kas soovid õppida, kuidas valmistada ideaalset riisi sushi ja rullide jaoks? Sellest artiklist leiad lihtsad samm-sammult retseptid koos fotode, toiduvalmistamise näpunäidete ja õigete proportsioonidega. Õpi, kuidas kodus riisiäädikaga sushiriisi lihtsalt ja maitsvalt valmistada!
Samm-sammult retsept
1. samm:
Mõõtke välja 55 grammi 3% äädikat.
2. samm:
Lisa 3 supilusikatäit suhkrut, teelusikatäis soola ja sega, kuni see on lahustunud.
3. samm:
Pane riis kastrulisse ja loputa kaks või kolm korda voolava vee all.
4. samm:
Vala riisi peale 550 grammi vett.
5. samm:
Kuumuta riis kaane all keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta kaaneta 15 minutit.
6. samm:
Lülita pliit välja, eemalda kiiresti kaas, kata pann rätikuga ja pane kaas tagasi. Lase pliidil 15 minutit seista.
7. samm:
Vala äädikakaste ühtlaselt riisi peale ja sega läbi.
8. samm:
Tõsta riis ettevaatlikult kaussi, kust kavatsed seda sushi ja rullide valmistamiseks võtta.
Kokandusnipid
Sushi jaoks vali ainult lühikese teraga poleeritud riisi. Aurutatud riis ei sobi; selles on liiga vähe gluteeni ja su saiad lagunevad laiali.
Kui sul pole 3% äädikat, lahjenda tavalist äädikat kolm korda. Sega riisi äärtest keskele.
Kui osa riisist jääb põhja kinni, siis ära seda osa kasuta.
