Külm sealiha eelroog
Retsepti päritolu
Sealiha on maitsev ja odav liha, mis on õigustatult populaarne Euroopa köögis. See on maitsev igas vormis – keedetult, praetult, soolatult või suitsutatult, nii kuumalt kui ka külmalt. Proovige seda maitsvat külma sealiha eelrooga, mis on kiire ja lihtne valmistada. See külm sealiha eelroog on traditsiooniline vene roog, mis pärineb 19. sajandist. Selle päritolu peitub oskuses liha säilitada ja kasutada seda külmades eelroogades nii pidulikel kui ka igapäevastel roogadel. See eelroog sai populaarseks oma lihtsuse, täidluse ja külmalt serveerimise võimaluse tõttu.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Sealiha nahaga
-
Sool
-
Sibulakoor
-
Loorberileht
-
Piment
-
Pipraterad
-
Vesi
-
Küüslauk
-
Itaalia ürdid
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kaanega kastrul
- Plaat
- Küüslaugupress
- Pärgament
Samm-sammult retsept
1. samm:
Aseta kastruli põhja ohtralt sibulakoori.
2. samm:
Aseta sealiha kestade peale, nahk allpool.
3. samm:
Lisa pannile sool, loorberileht, piment ja mustad pipraterad.
4. samm:
Aseta liha peale veel sibulakoori.
5. samm:
Kata liha veega.
6. samm:
Kata liha taldrikuga ja vajuta seda allapoole, kuni vesi katab taldriku osaliselt.
7. samm:
Kata pann kaanega ja hauta 30 minutit.
8. samm:
Eemalda liha pannilt.
9. samm:
Purusta küüslauk pressis.
10. samm:
Laota lihale purustatud küüslauk.
11. samm:
Puista sealiha Itaalia ürtidega.
12. samm:
Mähi liha pärgamentpaberisse ja pane 6-8 tunniks külmkappi.
13. samm:
Lõika viiludeks ja serveeri.
Kokandusnipid
Liha vürtside ja küüslauguga katmisel veenduge, et see kataks seda igast küljest.
Kui sulle Itaalia ürdid ei meeldi, võid kasutada mis tahes vürtse, mis sulle meeldivad.
