Lihapallid juustuga

Samm-sammult retsept

1. samm:

Haki pool sibulat kuubikuteks, pane kaussi, vala peale veidi taimeõli, sega korralikult läbi, kuumuta mikrolaineahjus 2 minutit ja lase jahtuda.

2. samm:

Pane puhtasse kaussi 150 grammi hakkliha veiselihast ja 150 grammi hakkliha sealihast, lisa sibul, riivsai, pool supilusikatäit purustatud küüslauku, pool teelusikatäit soola ja maitse järgi pipart. Sega kätega korralikult läbi.

3. samm:

Kata kauss toidukilega ja pane 1-2 tunniks külmkappi.

4. samm:

Jaga hakkliha kuueks osaks. Vormi sellest pall ja suru seda käte vahel, et õhumullid eemaldada.

5. samm:

Tee palli sisse lohk, muutes selle millekski kausi sarnaseks.

6. samm:

Asetage riivitud mozzarellat tekkinud süvendisse, katke juust hakklihaga ja rullige see uuesti siledaks palliks. Korrake sama ülejäänud hakkliha ja juustuga.

7. samm:

Pane jahu ja riivsai eraldi kaussidesse, löö lahti ja sega üks muna.

8. samm:

Veereta pallikesi esmalt jahus, seejärel munas ja lõpuks puista üle rikkalikult riivsaiaga. Suru riivsai tihedalt pinnale.

9. samm:

Vala sügavale praepannile ohtralt taimeõli ja kuumuta see piisavalt kuumaks, et pallid pooleldi kaetud oleksid. Aseta pallid kuuma õli sisse, prae kuldpruuniks, seejärel keera ümber ja prae veel 6 minutit.

10. samm:

Prae teine ​​portsjon koloboksi, kaunista peterselliga ja serveeri.

Kokandusnipid

Segatud hakkliha asemel võite kasutada ainult veiseliha.

Hakkliha on parem sõtkuda ja pallid kinnastega vormida, et need käte külge ei jääks.

Parem on kasutada väikest, aga sügavat praepanni – nii vajate vähem õli.

Kui õli pole tumenenud, ära seda ära viska. Jahuta see maha, kurna läbi peene sõela, vala kaanega purki ja pane külmkappi. Seda õli saab uuesti kasutada fritüürimiseks või praadimiseks.

Ärge valage tumenenud õli kanalisatsiooni - see põhjustab ummistusi.