Seente ja juustuga korvid
Retsepti päritolu
Seene-juustutartletid muutusid populaarseks nõukogude ajal, kui pühade ajal muutusid populaarseks kiirtoidud ja mitmesugused eelroad. Neid eelroogasid valmistatakse sageli kergesti kättesaadavatest koostisosadest ning need võivad piirkonniti ja eelistuste järgi erineda.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Šampinjonid
-
Sibulad
-
Hapukoor
-
Juust
-
Jahvatatud muskaatpähkel
-
Kuivatatud jahvatatud seened
-
Sool
-
Pipar
-
Kirsstomatid
-
Röstsai leiba
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- taignarull
- Pann
- abaluu
- Riiv
- Näidis
- Muffinipann
Eelroogade jaoks ei pea tartlette ostma ega küpsetama; tavaline valge röstsai sobib suurepäraselt. Üllata oma külalisi nende maitsvate seene- ja juustutartlettidega.
Samm-sammult retsept
1. samm:
Haki seened ja sibul peeneks.
2. samm:
Prae seeni kergelt pannil, seejärel lisa sibul ja prae koos, segades.
3. samm:
Maitsesta soola ja pipraga, lisa muskaatpähkel, kuivatatud seenepulber ja hapukoor. Sega.
4. samm:
Rulli röstsaiaviilud ettevaatlikult lahti, nii et saad lõigata 10 cm läbimõõduga ringid. Tee 12 ringi.
5. samm:
Näpi ringid nii, et need muffinivormi mahuksid.
6. samm:
Küpseta 5 minutit 180 kraadi juures.
7. samm:
Täida saadud vormitud korvid seentega täidisega.
8. samm:
Riivi juust peenele riivile ja puista see korvikeste sisule.
9. samm:
Lõika kirsstomatid pooleks ja aseta üks iga tartleti keskele.
10. samm:
Küpseta 10-12 minutit 180 kraadi juures.
11. samm:
Valmis korvid aseta taldrikule ja puista peale tilli.
Kokandusnipid
Seeni ja sibulat pole vaja liiga palju praadida, need küpsevad ahjus läbi.
Ärge küpsetage tühje korve ahjus üle, et need ära ei kõrbeks ja hapraks muutuks.
