Olivieri rullid
Retsepti päritolu
Olivieri salatiga uusaastalauas kedagi ei üllata. Aga ikkagi, proovida võib! See ebatavalise välimusega eelroog, mille maitse meenutab paljude põlvkondade poolt armastatud salatit, saab kindlasti suureks hitiks!
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Keedetud kartulid
-
Munad
-
Keedetud porgandid
-
Keedetud vorst
-
Marineeritud kurgid
-
Rohelised sibulad
-
Konserveeritud rohelised herned
-
Sool
-
Majonees
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Pott
- abaluu
- Riiv
- Film
Samm-sammult retsept
1. samm:
Koori ja keeda kartulid soolases vees. Jahuta.
2. samm:
Keeda munad ja porgandid ning lõika need väikesteks kuubikuteks, lõika samamoodi kurgid ja vorst ning haki sibul peeneks.
3. samm:
Pane koostisosad kaussi, lisa konserveeritud herned ja sega korralikult läbi.
4. samm:
Riivi kartulid jämeda riiviga, pane puhtasse kaussi ja sõtku kätega nagu tainast.
5. samm:
Kata pind kahe kihi toidukilega, aseta peale kartulipüree ja vormi neist 0,5 cm paksune ristkülik.
6. samm:
Määri kartulikiht majoneesiga.
7. samm:
Aseta täidis peale ja keera toidukilega rulli.
8. samm:
Mähi rull täielikult kilesse ja pane 2 tunniks külmkappi.
9. samm:
Lõika rull viiludeks ja serveeri.
Kokandusnipid
Haki koostisained veidi peenemaks kui tavaliselt Olivieri salati puhul, aga mitte liiga peeneks, et salat pudruks ei muutuks.
Rulli rulli ettevaatlikult, et kartuli "tainas" laiali ei kukuks.
Ära majoneesiga liialda. Kõige parem on kartuleid sellega niisutada, kasutades auguga kilekotti või kondiitrikotti, ja seejärel see pinnale määrida.
