Tursamaksa eelroog

Samm-sammult retsept

1. samm:

Lõika ringid välja: Rulli lehttainas lahti ja lõika klaasi abil ringid välja.

2. samm:

Vormi tartletid: murra iga ring pooleks ja tee servale sisselõiked, et moodustada „kest“.

3. samm:

Pintselda munaga: Pintselda tartletid lahtiklopitud munakollase ja piimaga ning puista peale soola.

4. samm:

Küpsetamine: Aseta tartletid küpsetusplaadile ja küpseta ahjus 200 kraadi juures 15 minutit kuldpruuniks.

5. samm:

Täidise valmistamine: Püreesta tursamaks kahvliga.

6. samm:

Riivi kõvaks keedetud munad peenele riivile.

7. samm:

Lõika kurgid ja sibulad väikesteks kuubikuteks.

8. samm:

Haki värske petersell peeneks.

9. samm:

Sega täidis: Sega kausis tursamaks, sibul, kurk, ürdid ja majonees.

10. samm:

Täida kest: Täida iga kest täidisega.

11. samm:

Kaunistus: Kaunista iga tartlett poole vutimunaga.

Kokandusnipid

Õrnemate tartlettide jaoks kasutage kvaliteetset lehttainast.

Täidisesse majoneesi lisamisega ära liialda, muidu jääb see liiga vedel.

Lõika sibul ja kurk teravate nugadega, et saada korralikud tükid. Kui täidis on liiga vedel, lisa veidi juustu.

Neid tartlette saab serveerida nii kuumalt kui ka külmalt – nad on võrdselt maitsvad mõlemal viisil.

Katseta täidistega: lisa köögivilju, kala või muud tüüpi liha, et saada erinevaid maitseid.

Parema maitse saamiseks võite täidisele lisada veidi sidrunimahla või vürtse.

Küpsetamise esimestel minutitel ei tohiks ahjuust avada, et tartletid hästi kerkiksid.