Kiire pitsa ahjus
Retsepti päritolu
Kiirpitsa ahjus valmistamise retseptil, nagu ka pitsal endal, on huvitav ajalugu. Pitsa kui roog pärineb Itaaliast ja selle juured ulatuvad iidsetesse aegadesse, mil laotati erinevaid lisandeid leivale. Pitsa tänapäevane versioon tekkis Napolis 18. sajandil, kui hakati kasutama Uuest Maailmast toodud tomateid. Mis puutub kiirpitsasse, siis sellised retseptid hakkasid ilmuma 20. sajandil, kui kodune toiduvalmistamine muutus tänu uutele tehnoloogiatele ja koostisosadele kättesaadavamaks. Kiirpitsa kasutab tavaliselt valmis tainast või põhja, mis vähendab oluliselt valmistusaega. See võib olla pitaleib, valmis lehttainas või isegi leib.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Keefir
-
Jahu
-
Munad
-
Suhkur
-
Limonaad
-
Sool
-
Taimeõli
-
Ketšup
-
Majonees
-
Keedetud vorst
-
Juust
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kausid
- Küpsetusplaat
- Riiv
- Sõel
- Tass
- Silikoonist hari
Samm-sammult retsept
1. samm:
Sõelu jahu läbi sõela suurde kaussi.
2. samm:
Eraldi väikeses kausis sega hoolikalt klaas keefirit ja sooda.
3. samm:
Vala jahu peale keefir ja sooda.
4. samm:
Murra munad samasse kaussi, lisa suhkur, sool ja sega läbi.
5. samm:
Silikoonharja abil määrige küpsetusplaat taimeõliga.
6. samm:
Vala tainas küpsetusplaadile ja jaota see ühtlaselt kogu küpsetusplaadi pinnale.
7. samm:
Kata tainas maitse järgi ühtlaste ketšupi ja majoneesi kihtidega.
8. samm:
Lõika vorst väikesteks tükkideks ja laota ühtlaselt kastme peale.
9. samm:
Küpseta ahjus 20 minutit 190 kraadi juures.
10. samm:
Riivi kõva juust ja puista kuumale pitsale.
11. samm:
Küpseta ahjus veel 5 minutit 190 kraadi juures.
Kokandusnipid
Juustu valides väldi soolvees marineeritud või spetsiaalseid juustusorte. Kasuta mis tahes tavalist juustu, mis sulle meeldib.
Sellel omatehtud pitsal pole rangeid retseptipiiranguid, katsetage vastavalt oma soovile.
Ketšupi asemel on parem kasutada vürtsidega segatud tomatipastat, aga ketšup sobib ka omatehtud pitsa jaoks. Lihtsalt väldi liiga vürtsika või hapu ketšupi kasutamist, muidu see domineerib pitsa üle ja varastab kogu maitse.
