Läätsekotletid

Läätsed on toitaineterikas kaunvili, mida laialdaselt kasvatatakse Aasias. Need on eriti väärtuslikud taimetoitlastele ja eriti veganitele, kuna need sisaldavad palju valku, aga ka olulisi vitamiine ja mineraale. Kui olete hiljuti taimetoitlaseks hakanud, pole mingit põhjust loobuda nii populaarsest roast nagu kotletid – proovige lihtsalt liha asemel läätsi!

Samm-sammult retsept

1. samm:

Leota punaseid läätsesid 2 tundi vees, mis katab neid umbes kahe sõrme jagu.

2. samm:

Kurna läätsedest vesi läbi sõela ja pane läätsed blenderisse.

3. samm:

Haki suur šalottsibul ja lisa läätsedele.

4. samm:

Purusta kaks küüslauguküünt ja lisa blenderisse.

5. samm:

Riivi väike porgand jämedale riivile ja lisa ülejäänud köögiviljadele.

6. samm:

Haki värske petersell ja lisa blenderisse.

7. samm:

Lisa supilusikatäis tomatipüreed, soola ja pipart.

8. samm:

Jahvata kõik koostisosad ühtlaseks massiks.

9. samm:

Määri praepann oliiviõliga.

10. samm:

Vormi lamedad, veidi üle sentimeetri paksused kotletid.

11. samm:

Prae mõlemalt poolt umbes 3 minutit, kuni need on krõbedad, ja serveeri oma lemmikkastmega.

Kokandusnipid

Küüslaugu hakkimise hõlbustamiseks purusta see kõigepealt laia teraga noaga.

Saate osta valmis tomatipüreed või teha seda ise, jahvatades tomatid väikeses blenderis ühtlaseks pastaks või kasutades mõnda muud meetodit.

Parim on kasutada mittenakkuvat panni, nii et te ei vaja palju õli.