Oakotletid
Retsepti päritolu
Kui oled lihast loobunud, aga sööd ikka veel mune, siis kindlasti ei tohiks unustada oma lapsepõlve lemmikkotlette. Taimse valgu rikkad oad on suurepärane liha asendaja ning munad hoiavad hakkliha lagunemast ja lisavad rahuldustpakkuvat maitset.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Keedetud oad
-
Muna
-
Riis
-
Pirn
-
Porgand
-
Taimeõli
Köögiriistad
- Kauss
- Pott
- Pann
- Blender
- Kahvel
Samm-sammult retsept
1. samm:
Pane keedetud punased oad kaussi.
2. samm:
Lisa kaks muna ja püreesta kõik saumikseriga.
3. samm:
Haki sibul ja porgand peeneks.
4. samm:
Vala pannile 50 ml oliiviõli, lisa köögiviljad, sega ja prae kuni valmis.
5. samm:
Lisa kastrulisse või pada 100 g loputatud riisi ja 200 ml vett. Keeda keskmisel kuumusel pehmeks.
6. samm:
Lisa hakklihale hautatud köögiviljad ja keedetud riis, lisa maitse järgi soola, pipart ja vürtse, sega kahvliga ühtlaseks massiks.
7. samm:
Vormi kotletid.
8. samm:
Sõtku iga kotlett jahus või riivsaias.
9. samm:
Prae kotlette taimeõlis keskmisel kuumusel 3 minutit mõlemalt poolt.
10. samm:
Aseta kotletid taldrikule ja serveeri hapukoorega.
Kokandusnipid
Hakkliha saab valmistada nii blenderis kui ka hakklihamasinas.
Enne serveerimist asetage valmis kotletid paberrätikutele, et eemaldada liigne õli.
