Kodused nuudlid supi jaoks
Retsepti päritolu
Oleme harjunud supi jaoks poest ostetud nuudlitega. Aga tõelised ja maitsvad nuudlid on alati käsitsi tehtud. See on lihtne ja maitse on tehasetoodetega võrreldamatu. Vürtsita oma kanasuppi päris omatehtud munanuudlitega!
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Muna
-
Jahu
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- taignarull
- Kahvel
- Kilekott
Valmista omatehtud kana-nuudlisuppi meie lihtsa ja läbiproovitud retsepti järgi. Kasuta värskeid mune ja kvaliteetset jahu, et tagada pehme ja elastne tainas. Järgi samm-sammult juhiseid koos fotodega, et luua maitsev ja toekas supp, mis meeldib kogu perele!
Samm-sammult retsept
1. samm:
Sõelu jahu kaussi.
2. samm:
Tee jahusse süvend, vala sinna kaks muna, lisa sool ja klopi munad ja sool kahvliga lahti.
3. samm:
Lisa taimeõli ja sega järk-järgult jahu munade hulka.
4. samm:
Puista pind jahuga üle ja sõtku tihkeks tainaks.
5. samm:
Mähi tainas kilekotti ja lase 30–40 minutit kerkida. Suru tainas kergelt läbi, jaga see kaheks osaks ja lase kotis veel 5 minutit kerkida.
6. samm:
Rulli taigna esimene osa lahti, kuni see on poolläbipaistev – umbes 1 mm paksune – ja lase sel kuivada, kuni rullid teise poole lahti.
7. samm:
Jaga kuivatatud tainas ribadeks, virnasta need ja lõika nuudliteks.
Kokandusnipid
Nuudlite puhul on parem kasutada õhukest tainarulli ja rullida tainas sellele rullimise ajal.
Tainast on mugav ribadeks lõigata, rullides seda ümber taignarulli ja ajades noaga mööda seda.
