Praetud "pikaealisuse nuudlid"
Retsepti päritolu
Praetud "pikaealisuse nuudlite" juured ulatuvad traditsioonilisse Aasia kööki, kus nuudlid on alati olnud oluline osa toidusedelist. See küpsetusviis pärineb tõenäoliselt tänavatoidu traditsioonidest, kus kiirus ja serveerimise lihtsus on olulised. Lauameistrid, uurides erinevaid nuudlivalmistusmeetodeid, tulid praadimise ideele, mis annab roale iseloomuliku krõbeda tekstuuri. Aja jooksul retsept arenes, kaasates mitmesuguseid mõjutusi ja lisades maitseprofiili rikastamiseks erinevaid koostisosi, muutes "pikaealisuse nuudlid" populaarseks kogu maailmas.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Pikad nuudlid
-
Ribeye veiseliha
-
Kalakotletid
-
Choy-sum
-
Küüslauk
-
Šalottsibul
-
Austrikaste
-
Sojakaste
-
Tume sojakaste
-
Seesamiõli
-
Sool
-
Vesi
-
Taimeõli
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Pott
- Wok
Samm-sammult retsept
1. samm:
Pane austrikaste väikesesse kaussi, lisa sool, seesamiõli, tume ja tavaline sojakaste ning vesi. Sega korralikult läbi.
2. samm:
Pane nuudlid keevasse vette ja keeda 5 minutit.
3. samm:
Loputa nuudlid külmas vees.
4. samm:
Vala wokipannile taimeõli ja kuumuta see läbi.
5. samm:
Haki šalottsibul, lisa ja prae.
6. samm:
Haki küüslauk ja lisa sibulale, prae läbi.
7. samm:
Lõika veiseliha ribadeks, lisa woki ja prae, kuni see muudab värvi.
8. samm:
Lisa kuubikuteks lõigatud kalakoogid ja prae.
9. samm:
Lisa kaste ja nuudlid, hakitud tšom-sumi lehed ja sega läbi.
10. samm:
Prae, kuni vedelik aurustub. Nuudlid on valmis!
Kokandusnipid
Selle roa jaoks peaksite võtma pikki riisinuudleid.
Chom sum kapsa võib asendada hiina või savoy kapsaga.
