Kodused šokolaadikommid pähklitega
Retsepti päritolu
Kommide masstootmine algas 19. sajandil, kui töötati välja uued šokolaaditöötlemistehnoloogiad. Sel ajal avati esimesed šokolaadivabrikud ja kondiitrid hakkasid katsetama täidistega, nagu pähklid, puuviljad ja kreemid.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Suhkur
-
Kakao
-
Või
-
Piim
-
Pähklid
-
Kuiv piim
-
Šokolaad
-
Kookoshelbed
Köögiriistad
- Kauss
- Pott
- Vispelda
- abaluu
- Blender
- Koostisosade konteinerid
Samm-sammult retsept
1. samm:
Sega suhkur ja kakao ühtlaseks massiks.
2. samm:
Vala sisse piim ja sega, kuni saad paksu segu.
3. samm:
Kuumuta pliidil keemiseni ja lisa või.
4. samm:
Lisa kuumale šokolaadile järk-järgult kuiva piimapulbrit, iga kord veidi segades.
5. samm:
Lisa purustatud pähklid ja sega.
6. samm:
Veereta pallideks ja lase taldrikul veidi jahtuda.
7. samm:
Kommid saab katta purustatud pähklite, šokolaadi, kookoshelveste ja muude puistetega.
8. samm:
Jätke seisma, kuni see on täielikult jahtunud.
9. samm:
Nautige maitsvaid omatehtud komme!
Kokandusnipid
Et kommid oma kuju säilitaksid, lase segul enne vormimist veidi jahtuda (kuni leige). Kui sa ei soovi või sul pole aega palle teha, võid kommid jääkuubikuvormis vormida. Võid kommisegu ka lames anumas külmkapis hoida ja seejärel kuubikuteks või muuks soovitud kujuks lõigata. Piimapulbri asemel võid kasutada imikutele mõeldud piimasegu pulbrit ja suhkru asemel pulbrilist magusainet (steviat või fitparade'i). Trühvlikomme saab valmistada pähklite asemel mandlijahust. Nõukogudeaegne populaarne retsept hõlmab piimapulbri segamist tuhksuhkru või imikutoidupulbriga (Malutka) pooleks ja pooleks jäätisega, nendest pallide vormimist, kakaopulbris veeretamist ja külmutamist. Kommidele võib lisada kuivatatud puuvilju, näiteks ploome, kirsse ja kuivatatud aprikoose.
