Rumeenia lihavõttekook

Samm-sammult retsept

1. samm:

Pane kuivpärm kaussi, lisa 50 g suhkrut, 75 g piima, 4 supilusikatäit jahu ja sega vispliga läbi.

2. samm:

Lisa järk-järgult piima, segades, kuni segu saavutab kreemja konsistentsi. Lase 30 minutit seista.

3. samm:

Vahusta muna, lisa 50 g suhkrut, 75 g piima, sega kahvliga läbi.

4. samm:

Lisa näpuotsatäis soola ja 15 g taimeõli, riivi sidrunikoor ja sega läbi.

5. samm:

Vala hulka 325 g jahu ja sega läbi.

6. samm:

Lisa 50 g võid, sõtku tainas kätega läbi ja jäta 1,5 tunniks kerkima.

7. samm:

Pane kodujuust puhtasse kaussi, lisa 50 g suhkrut, manna, klopi sisse muna ja püreesta kõik saumikseriga ühtlaseks massiks.

8. samm:

Lisa rosinad ja sega.

9. samm:

Kata lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga.

10. samm:

Puista pind jahuga üle ja sõtku tainas läbi.

11. samm:

Jaga tainas kaheks osaks ja üks pool uuesti pooleks.

12. samm:

Rulli pool tainast ringiks ja aseta see pannile.

13. samm:

Rulli kaks tainatükki köiteks, keera need kokku ja aseta pannile rõngaks.

14. samm:

Küpseta 45 minutit 180 kraadi juures.

15. samm:

Tõsta vorm tulelt, puista pirukas üle tuhksuhkruga ja serveeri.

Kokandusnipid

Selle piruka jaoks sobib 22 cm läbimõõduga vorm.

Kui sul pole blenderit, võid kohupiimamassi kahvliga segada ja läbi sõela hõõruda.

Enne koogi puistamist tuhksuhkruga lase sel jahtuda, et pulber ei tahkuks.