Hakklihapesad seente ja tomatitega

Samm-sammult retsept

1. samm:

Haki sibul peeneks.

2. samm:

Pane hakkliha kaussi, lisa hakitud sibul ja kaks muna.

3. samm:

Lisa sool, pipar, riivsai ja sõtku segu kätega läbi.

4. samm:

Vormi 6 palli.

5. samm:

Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja aseta hakklihapallid sellele. Kasuta tomatit, et pallid lapikuks teha ja neisse süvendid teha.

6. samm:

Lõika šampinjonid paksudeks viiludeks.

7. samm:

Prae pannil kergelt läbi. Maitsesta soola ja pipraga ning prae aeg-ajalt segades.

8. samm:

Lisa 100 g hapukoort ja kolm kolmnurka sulatatud juustu. Hauta tasasel tulel, segades.

9. samm:

Aseta hautatud seened hakkliha õõnsustesse.

10. samm:

Lõika tomatid viiludeks ja aseta üks tükk täidise peale.

11. samm:

Riivi juust jämedalt ja aseta iga tomati peale küngas. Küpseta ahjus 30 minutit 180°C juures.

12. samm:

Samal ajal kui pesad küpsevad, valmista serveerimiseks kaste. Sega kokku 150 g hapukoort, pune, sool, sinep ja sidrunimahl ning sega hoolikalt läbi.

13. samm:

Vala kaste pesade peale ja serveeri.

Kokandusnipid

Parem on valida tailiha hakkliha – rasvane hakkliha hoiab halvemini kuju ja pole nii tervislik.

Töötle hakklihaga kinnastega – nii ei määri see käsi ega jää nende külge.

Võite kasutada mis tahes sulatatud juustu, mida müüakse portsjonitena kolmnurkade kujul.