Lihakotletid praepannil
Retsepti päritolu
Lehttaivad on traditsiooniline leivaasendaja Kaukaasias, Lähis-Idas, Indias ja Ladina-Ameerikas. Neid kasutatakse lusikate ja taldrikute asemel ning mitmesuguste täidiste pakkimiseks. Proovige väga lihtsat retsepti maitsvate praetud jahust lehttaimete valmistamiseks, mis on täidetud hakkliha ja lihtsate, kuid aromaatsete maitseainetega.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Hakkliha
-
Šalottsibul
-
Petersell
-
Muna
-
Sool ja pipar
-
Küüslaugupulber
-
Magus paprika
-
Tortilla
-
Oliiviõli
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Lusikas
- Plaat
- Pann
- abaluu
Samm-sammult retsept
1. samm:
Pane hakkliha kaussi.
2. samm:
Haki šalottsibul peeneks ja lisa hakklihale.
3. samm:
Haki petersell peeneks ja lisa kaussi.
4. samm:
Klopi muna kausis lahti, lisa maitse järgi soola ja pipart, pool tl küüslaugupulbrit ja pool tl magusat paprikat.
5. samm:
Sõtku hakkliha kätega korralikult läbi.
6. samm:
Kata pool tortillat ühtlaselt täidisega, kata teise poolega ja suru kinni.
7. samm:
Korda seda ülejäänud leibade ja hakklihaga.
8. samm:
Vala pannile 4 supilusikatäit taimeõli ja prae kahte esimest leiba keskmisel kuumusel 5-6 minutit ühelt ja 5 minutit teiselt poolt.
9. samm:
Tee nii kõigi lamedate leibadega, puista peale peterselli ja serveeri.
Kokandusnipid
Hakkliha ostmisel vali tailiha, milles on 7% rasva ja 93% liha.
Tortiljade asemel võid kasutada ükskõik millist õhukest hapnemata leiba, lavaši või teha ise, segades jahu veega, rullides 6 tainatükki ja praadides neid kergelt pannil.
