Hispaania omlett kartulitega
Retsepti päritolu
Hispaania omlett ehk Hispaania tortilla on traditsiooniline Hispaania köögi roog. See on Itaalia frittata lähedane sugulane. Mõlema roa peamine omadus on see, et lisaks munadele sisaldavad need ka kartulit ja sibulat. Algselt oli see omlett vaeste talupoegade ja sõdurite toit ning klassikalist lahtiklopitud munadega valmistatud omletti nimetatakse Hispaanias "prantsuse" omletiks.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kartul
-
Muna
-
Pirn
-
Oliiviõli
-
Sool
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Plaat
- Pann
- abaluu
Samm-sammult retsept
1. samm:
Lõika sibul poolrõngasteks.
2. samm:
Vala pannile oliiviõli, lisa sibul ja prae madalal kuumusel.
3. samm:
Koori ja lõika 5 väikest kartulit pooleks viiludeks, vala praepannile ja prae keskmisel kuni kõrgel kuumusel 10-15 minutit.
4. samm:
Löö 6 muna kaussi.
5. samm:
Tõsta kartulid pannilt koos munadega kaussi ja sega korralikult läbi.
6. samm:
Kata kauss taldrikuga ja lase 15 minutit seista.
7. samm:
Vala pannile oliiviõli, sega kartulid uuesti munadega, pane segu pannile ja prae kõrgel kuumusel umbes minut.
8. samm:
Vähenda kuumust ja küpseta veel 2-3 minutit.
9. samm:
Kata pann taldrikuga, keera omlett ümber, pane pannile tagasi ja küpseta veel 2-3 minutit.
10. samm:
Aseta omlett taldrikule ja serveeri.
