Tofu omlett

Tofu on sojajuust, mis on suurepärane valguallikas taimetoitlastele, kes ei söö mune ega piimatooteid. Kuigi see on iseenesest maitsetu, imab see kergesti igasuguse maitse. Proovige tofu "omletti" veganjuustudega, mis on valmistatud taimsest piimast – see on suurepärane valik täitev hommikusöögiks!

Samm-sammult retsept

1. samm:

Mähi 300 g tofuplokk puhtasse salvrätikusse ja pigista liigne vesi välja.

2. samm:

Pane tofu kaussi ja püreesta kahvliga.

3. samm:

Haki rohelise sibula sulg.

4. samm:

Lõika pool keskmise suurusega porgandit väikesteks kuubikuteks.

5. samm:

Lisa tofule kikerhernejahu, 2 supilusikatäit toidupärmi, sool, pipar, porgand ja roheline sibul.

6. samm:

Vala sisse taimepiim ja sega korralikult läbi.

7. samm:

Määri ristkülikukujuline omletivorm taimeõliga, lisa segu ja prae keskmisel kuumusel.

8. samm:

Kata vormiroa pool riivitud vegan mozzarella ja kahe viilu vegan cheddarit röstsaia jaoks.

9. samm:

Tee vormiroa keskele spaatliga soon ja murra see pooleks, kattes täidise.

10. samm:

Prae kuldpruuniks ja krõbedaks ning juust on sulanud.

Kokandusnipid

Veganjuustusid saab tellida veebist. Kui tarbite piimatooteid, võite kasutada tavalist bakterikultuuriga valmistatud juustu.

Spetsiaalse omletipanni asemel võite kasutada ristkülikukujulist ahjuvormi, kuid olge ettevaatlik, et vormiroog ära ei kõrbeks.