Panchkhani omlett
Retsepti päritolu
Panchani omlett on traditsiooniline Korea eelroog, mis sai alguse kodusest toiduvalmistamisest. Selle lihtsus ja mitmekülgsus on teinud sellest Korea pidusöögi põhitoidu.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Muna
-
Sool
-
Suhkur
-
Rohelised sibulad
-
Sibul
-
Porgand
-
Taimeõli
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Vispelda
- Pann
- abaluu
Samm-sammult retsept
1. samm:
Löö suurde kaussi 10 muna. Lisa 2 tl soola ja 2 tl suhkrut ning vahusta hoolikalt läbi.
2. samm:
Haki roheline sibul, pool sibulat ja porgandid väga peeneks.
3. samm:
Lisa köögiviljad munadele, klopi hoolikalt läbi.
4. samm:
Määri eelsoojendatud praepann taimeõliga ja vala sisse osa munasegust, prae kergelt läbi ja hakka rulli keerama, jättes väikese "saba" vabaks.
5. samm:
Liiguta volditud omlett panni servale ja vala peale veel munasegu, veendudes, et volditud omleti vaba ots oleks kaetud. Kui kaks poolt on ühendatud, jätka voltimist, lisades järk-järgult munasegu.
6. samm:
Jätka, kuni kogu segu on ära kasutatud, lisades vajadusel omleti volditud küljelt taimeõli.
7. samm:
Veendu, et munarull on praetud igast küljest kuldpruuniks.
8. samm:
Lõika omlett tükkideks nagu sai ja serveeri.
Kokandusnipid
Neid täpselt köögivilju pole vaja kasutada, aga parem on, kui need on värvilised, nagu Korea köögis tavaks.
Omleti voltimiseks on kõige parem kasutada kahte spaatlit. Ära kiirusta.
