Pärsia omlett juustuga leibadega

Samm-sammult retsept

1. samm:

Vala kaussi vesi, lisa teelusikatäis soola, vala sisse 100 grammi jahu ja sõtku tainas käsitsi läbi.

2. samm:

Kata tainas toidukilega ja jäta 15 minutiks kerkima.

3. samm:

Haki peeneks väike sibul ja riivi 5 väikest tomatit.

4. samm:

Aseta tainas jahuga ülepuistatud pinnale, rulli see vorstiks ja jaga 6-7 võrdseks osaks.

5. samm:

Rulli üks tainatükk õhukeseks ringiks.

6. samm:

Murenna 100 grammi mozzarella juustu kaussi, aseta osa juustust leiva keskele, murra see pooleks ja suru alla, seejärel rulli tainas kergelt rulli ja lõika serv ära, et moodustuks ühtlane poolkuu.

7. samm:

Korda seda ülejäänud taina ja juustuga.

8. samm:

Vala pannile taimeõli, lisa sibul, lisa kurkum ja must pipar ning sega läbi.

9. samm:

Lisa riivitud tomatid ja sega läbi.

10. samm:

Lisa purustatud küüslauk ja sega.

11. samm:

Lisa teelusikatäis soola ja tomatipastat, sega läbi.

12. samm:

Lisa võid.

13. samm:

Klopi kolm muna lahti, sega läbi ja prae valmis.

14. samm:

Vala lamedale praepannile veidi õli, lisa esimesed kolm lamedavõitu saia ja prae neid keerates kuldpruuniks. Korda sama ülejäänud lamedavõitu saiadega.

15. samm:

Pane omlett sügavasse kaussi ja serveeri soojade juustukookidega.

Kokandusnipid

Liiga suure õlikoguse vältimiseks leibade puhul kasutage mittenakkuvat praepanni.

Eriti maitsva eine saamiseks söö omletti lamedale saiale asetades.