Klassikaline kartulitega soljanka

Meie klassikaline kartulite ja vorstiga seljanka retsept on valmistatud lihtsatest ja kergesti kättesaadavatest koostisosadest. Paksu, maitsva ja rikkaliku seljanka saamiseks on oluline ette valmistada vajalikud koostisosad õiges koguses. Valmistame oma seljankat 3,5-liitrises kastrulis.

Järgige neid samm-sammult juhiseid, et valmistada rikkalik klassikaline puljonga kartulite ja vorstiga puljongis – ideaalne eelroog kogu perele. Proovige seda retsepti ja näete, kui kiire ja lihtne see on!

Samm-sammult retsept

Meie detailne retsept aitab teil valmistada maitsvat ja rikkalikku liha-vorstiga seljankat. Alustame lihapuljongi valmistamisest ja lõpetame selle õige serveerimisega. Täiusliku tulemuse saavutamiseks järgige juhiseid.

Samm-sammult retsept

1. samm:

Valmista puljong – see on liha-kartuli-soljanka alus, mida me küpsetame. Loputa veiseliha hoolikalt. Pane kogu veiseliha ja sibul kastrulisse ning lisa 3,5 liitrit vett.

MÄRKUS: Kuumuta keskmisel kuumusel umbes 1 tund, aeg-ajalt vahtu eemaldades.

2. samm:

Võta keedetud liha puljongist välja ja lõika see ribadeks. Viska sibul ära ja kurna puljong.

3. samm:

Vala puljong potti tagasi ja lase uuesti keema tõusta. Marineeritud kurgid, keeduvorstid ja suitsuvorstid tuleks samuti ribadeks lõigata (umbes sama suurteks kui liha).

4. samm:

Nüüd liigume edasi kartulite juurde – koorige ja lõigake keskmisteks kuubikuteks. Lisage need keevasse kartulipudrusse. Keetke, kuni kartulid on pehmed, umbes 10–15 minutit.

MÄRKUS: Meie retsept nõuab 10–15 minutit küpsetusaega, kuid kartulite küpsetusaeg sõltub tükkide suurusest.

5. samm:

Valmistame hautise ette. Koori porgandid ja riivi jämedalt. Kuumuta pannil taimeõli. Lisa porgandid, kurgid ja mõlemat tüüpi vorstid.

MÄRKUS: Prae keskmisel kuumusel umbes 5 minutit, et liha saaks oma suitsuse maitse vabastada.

6. samm:

Lisa praetud koostisosadele tomatipasta. Seejärel sega kõik läbi ja hauta veel 2 minutit.

7. samm:

Lisa valmis praadimissegu pannile koos soljankaga ja sega läbi.

8. samm:

Lisa puljongile soola ja loorberilehte. Võid maitse järgi lisada ka pipart. Lase uuesti keema tõusta ja hauta veel 10 minutit.

9. samm:

Pärast tule väljalülitamist võite kartulipüreele lisada sidrunilõike ja oliive.

MÄRKUS: Pärast keetmist ja oliivide ning sidruni lisamist katke pann kaanega ja laske soljankal 10–15 minutit tõmmata.

10. samm:

Nagu näete, on retsept lihtne. Meie seljanka on valmis, head isu! Tõsta liha- ja kartuliseljanka kaussidesse.

MÄRKUS: Soovi korral võite igale portsjonile lisada sidruniviilu ja hapukoort.

Kokandusnipid

Meie klassikaline kartuli-seljanka on tänu lihavalikule väga täidlane.

Rikkaliku maitse saamiseks on parem puljongit keeta kondiga liha abil.

Keetmise lõpus võite soljankale või hautatud köögiviljadele lisada veidi marineeritud kurkide soolvett – see lisab veidi hapukust, aga olge ettevaatlik, et suppi üle ei soolaks.

Selleks, et soljanka tuleks paks, on oluline kõik kurgid ja liha õigetes proportsioonides hakkida. Siiski võite retseptiga katsetada, näiteks koostisosade koguseid varieerides.

Pärast seda, kui pott lihapuljongiga on mõnda aega leotanud, on see veelgi maitsvam.