Kohvi panna cotta
Retsepti päritolu
Panna Cotta (tähendab "keedetud koor") on Põhja-Itaaliast pärit üsna lihtne magustoit, mis koosneb kreemjast tarretisest. Kuid kui lisada sellele ahvatlev kohviaroom, omandab see tuntud iidne delikatess hoopis uue maitse.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kohvipulber
-
Raske koor
-
Kuum vesi
-
Želatiinipulber
-
Vaniljeekstrakt
-
Suhkur
-
Šokolaadisiirup
Köögiriistad
- Vispelda
- Kulp
- Sõel
- Film
- Tassid
Samm-sammult retsept
1. samm:
Vala tassi kuum vesi, lisa lahustuv kohv ja sega.
2. samm:
Vala teise anumasse kuum vesi, lisa želatiin ja sega, kuni see lahustub.
3. samm:
Vala vahukoor kastrulisse madalal kuumusel, lisa suhkur ja sega, kuni suhkur on lahustunud. Kuumuta veel 3 minutit ja eemalda tulelt.
4. samm:
Lisa kohvisegu ja želatiin kastrulisse. Sega korralikult läbi.
5. samm:
Lisa vaniljeekstrakt ja sega korralikult läbi.
6. samm:
Kurna segu läbi sõela, jahuta veidi ja vala kahte vormi.
7. samm:
Kata vormid kilega ja pane 4 tunniks külmkappi.
8. samm:
Keera magustoit taldrikule ja nirista peale šokolaadisiirupit.
Kokandusnipid
Vali parima kvaliteediga lahustuv kohv – see teeb magustoidu maitsvamaks.
Selleks, et magustoit vormist kergesti välja tuleks, tõmmake servi õrnalt sõrmega, kuid proovige mitte tarretist kahjustada.
