Kanatiivad vürtsikas meekastmes
Retsepti päritolu
Kanatiivad kuumas meekastmes on populaarne roog, mis pärineb Ameerika köögist, eriti grilli- ja kiirtoiduroogadest. See retsept ühendab mee magususe soolaste vürtside ja ürtidega, muutes selle soolaste toitude armastajate lemmikuks. Selle täpne päritolu peitub Ameerika tänavatoidu arengus ja kuumade kastmete populaarsuse kasvus 20. ja 21. sajandil, eriti lõunaosariikides ja grillifestivalidel.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kanatiivad
-
Sool
-
Jahvatatud must pipar
-
Magus paprika
-
Küpsetuspulber
-
Mesi
-
Tšillikaste
-
Riisiäädikas
-
Seesamiõli
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Küpsetusplaat
- Tangid
- Foolium
Samm-sammult retsept
1. samm:
Lõika tiivad liigestest lahti, jättes alles kaks suuremat ja lihakamat osa ning visates otsad ära.
2. samm:
Aseta viilutatud tiivad kaussi.
3. samm:
Eraldi kausis sega küpsetuspulber, jahvatatud pipar, sool ja paprika.
4. samm:
Puista tiibadele veidi vürtse ja sega, kuni need on täielikult vürtsidega kaetud.
5. samm:
Korda segamist ja vürtside lisamist veel 2-3 korda, kuni vürtsid otsa saavad.
6. samm:
Asetage foolium küpsetusplaadile.
7. samm:
Asetage küpsetusplaadile rest.
8. samm:
Aseta tiivad grillile ja küpseta ahjus 15 minutit 180 kraadi juures.
9. samm:
Keera tiivad teisele poole ja küpseta veel 15 minutit 180 kraadi juures.
10. samm:
Kausis sega kokku mesi, riisiäädikas, seesamiõli ja tšillikaste.
11. samm:
Pane küpsetatud tiivad kaussi, vala peale kaste ja sega läbi.
Kokandusnipid
Sa ei pea tiibu kastmega üle valama; võid need lihtsalt sisse kasta – see on ikkagi üsna maitsev.
Tiibade lõikamise lihtsustamiseks on kõige parem liigesed eelnevalt purustada. See kiirendab protsessi ja hoiab ära noa nüristumise.
Kui kasutate väiksemaid tiibu, on kõige parem küpsetusaega lühendada. Tiivad võivad ära kuivada, kuigi nahk hoiab selle ära.
