Nataljas
Retsepti päritolu
Ladina-Ameerika on paljude rahvaste kulinaarsete traditsioonide sulatuspott – nii põlisrahvaste kui ka Vana Maailma, eriti Hispaania omade omad. Valmista uusaastaks või jõuludeks traditsioonilist Hispaania piimamagustoitu Natilla.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Piim
-
Suhkur
-
Munakollased
-
Vaniljeekstrakt
-
Kaneel
-
Maria küpsised
Köögiriistad
- Kauss
- Pott
- Vispelda
- abaluu
Sukeldu päikeselise Hispaania atmosfääri Natillas'ega – õrna kreemiga, mis on valmistatud piimast, munadest ja vaniljest. Seda hõlpsasti valmistatavat magustoitu saab kaunistada kaneeli või puuviljadega, muutes selle ideaalseks lõpetuseks toidukorrale. Proovi Natillas't, et kogeda Hispaania köögi maitseid kodus!
Samm-sammult retsept
1. samm:
Eralda munakollased valgetest ja pane valged kaussi.
2. samm:
Vala piim kastrulisse keskmisel kuumusel, lisa suhkur ja vaniljeekstrakt. Sega korralikult läbi.
3. samm:
Vahusta munakollased koos piimaga vispliga korralikult läbi.
4. samm:
Kuumuta piima madalal kuumusel, segades.
5. samm:
Vala kuum piim munakollastele, sega läbi ja vala koos piimaga kastrulisse tagasi.
6. samm:
Jätka piima segamist madalal kuumusel, ära lase keema minna.
7. samm:
Sega, kuni vaht taandub ja magustoit pakseneb. Seejärel eemalda pann tulelt ja sega veel paar sekundit.
8. samm:
Vala magustoit kaussidesse, puista peale kaneeli ja aseta peale küpsis.
9. samm:
Serveeri hästi jahutatult.
Kokandusnipid
Ärge valage munakollaseid otse pannile, et need ei kalgenduks.
Ärge laske piima keetmise ajal keema tõusta.
Ära viska valgeid ära, neid saab kasutada teiste magustoitude jaoks.
