Cranachan
Retsepti päritolu
Kaer, mesi, viski ja vahukoor loovad koos iidse Šotimaa ainulaadse maitse, mis kehastub traditsioonilises Cranachani magustoidus. Küpsed vaarikad lisavad põhjamaise suve hõngu. Šoti kohvikutes serveeritakse selle magustoidu koostisosi eraldi ja külastajad segavad need ise kõrgetes klaasides.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
Kreem
-
Hakitud kaer
-
Šoti viski
-
Kreem 33%
-
Mesi
Vaarikakiht
-
Vaarika
-
Šoti viski
-
Mesi
-
Suhkur
Kaunistamine
-
Vaarika
-
Hakitud kaer
Köögiriistad
- Kausid
- Mikser
- Pann
- abaluu
- Kahvel
Samm-sammult retsept
1. samm:
Lisa pannile hakitud kaerahelbed ja prae kergelt läbi.
2. samm:
Pane kaerahelbed kaussi, vala peale viski, sega ja pane 1 tunniks külmkappi.
3. samm:
Pane vaarikad puhtasse kaussi ja püreesta kahvliga.
4. samm:
Lisa suhkur, mesi ja viski. Sega.
5. samm:
Vala vahukoor puhtasse kaussi ja klopi mikseriga kergelt läbi.
6. samm:
Lisa mesi ja viski ning vahusta läbi.
7. samm:
Lisa viskis leotatud kaerahelbed ja sega spaatliga.
8. samm:
Pane vaarikad ja koor klaasi vaheldumisi, puista peale kaerahelbeid ja kaunista vaarikatega.
Kokandusnipid
Terasest kaer on väga jämedalt jahvatatud täisterakaerahelbed, peaaegu pool tera. See koostisosa on saadaval veebis. Selle magustoidu jaoks on kõige parem kasutada kvaliteetset viskit; see maitseb paremini. Leota kaerahelbeid viskis külmkapis; soe temperatuur põhjustab alkoholi aurustumist.
Vaata ka: Magustoiduretseptid
