Haliso magustoit
Retsepti päritolu
See lihtne ja vaevatu burjaatia magustoit on segu piimatoodetest, vitamiinidest ja toitainerikkatest lisanditest – näiteks metsliilia sibulatest, rosinatest, toomingamarjadest ja poest ostetud piparkoogitükkidest. See asendab kooki, mida on nomaadide tingimustes raske küpsetada, ja külmutatult saab seda isegi jäätisena kasutada!
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kohupiim
-
Piim
-
Hapukoor
-
Suhkur
-
Rosin
-
Loach või õun
-
Piparkook
-
Püreestatud linnukirss
Köögiriistad
- Kauss
- Pott
- Kulp
Haliso magustoit on traditsiooniline burjaadi retsept, mis rõõmustab teid oma õrna maitse ja ainulaadsusega. Proovige seda kerget ja aromaatset magustoitu, mis on valmistatud looduslikest koostisosadest, et kogeda tõelist burjaadi köögi maitset. Ideaalne eksootiliste magusate austajatele!
Samm-sammult retsept
1. samm:
Pane piim tulele ja lase keema tõusta.
2. samm:
Pane jaanileivapuu sibulad keevasse piima ja keeda mõnda aega.
3. samm:
Vala piim koos jaanikaunaga suurde anumasse ja lisa pidevalt segades ülejäänud koostisosad – hapukoor, suhkur, kodujuust, rosinad ja tükeldatud piparkoogid.
4. samm:
Ikka veel segades lisa riivitud linnukirss silma järgi, kuni ilmub selge värv.
5. samm:
Serveeri soojalt või külmutatult.
Kokandusnipid
Tänapäeval asendatakse selles retseptis metsiku jaanileivapuu söödavad sibulad üha enam kooritud ja viilutatud õuntega.
Kodujuust on parem eelnevalt jahvatada, lastes selle läbi hakklihamasina või segisti.
