Suvikõrvitsa- ja kapsafritterid
Retsepti päritolu
Kui otsid uut maitset, proovi hommikusöögiks suvikõrvitsa- ja kapsapannkooke teha. Need kaks köögivilja sobivad ideaalselt kokku ning on suve teisel poolel väga soodsad ja kergesti kättesaadavad.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kapsas
-
Suvikõrvits
-
Küüslauk
-
Munad
-
Till
-
Jahu
-
Jahvatatud must pipar
-
Sool
-
Kuivatatud Provence'i ürdid
-
Taimeõli
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Lusikas
- Pann
- Küüslaugupress
- Riiv-purustaja
Samm-sammult retsept
1. samm:
Riivi suvikõrvits peenel riivil või köögikombainis, pane kaussi, lisa sool, sega läbi ja lase 15 minutit seista.
2. samm:
Haki kapsas õhukeselt, vala peale keeva vett ja lase kolm minutit seista, seejärel kurna vesi.
3. samm:
Pigista suvikõrvits ja lisa see kapsaga kaussi.
4. samm:
Lisa purustatud küüslauk, kaks muna, sool, pipar, Provence'i ürdid ja peeneks hakitud till. Sega korralikult läbi.
5. samm:
Lisa jahu ja sega hoolikalt läbi.
6. samm:
Kuumuta pannil taimeõli ja prae pannkooke mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Kokandusnipid
Kapsast tuleb keevas vees hoida, kuni see pehmeneb.
Küüslauku saab purustada pressiga või hakkida muul viisil.
