Köögiviljapada kapsaga

Samm-sammult retsept

1. samm:

Haki kapsas, mitte liiga õhukeselt, väikesteks ruudukujulisteks tükkideks.

2. samm:

Pane kapsas kaussi, vala peale keev vesi ja lase 10 minutit tõmmata.

3. samm:

Haki sibul peeneks.

4. samm:

Vala praepannile taimeõli.

5. samm:

Kurna vesi kapsast läbi sõela.

6. samm:

Lisa sibul pannile ja prae kergelt läbi.

7. samm:

Riivi porgandid jämeda riiviga ja lisa pannile koos sibulaga. Sega.

8. samm:

Haki seened peeneks ja lisa pannile, sega läbi ja prae läbi.

9. samm:

Lisa sool, sega läbi ja eemalda pann tulelt.

10. samm:

Keeda riis ja kurna vesi läbi sõela.

11. samm:

Haki punane paprika kuubikuteks.

12. samm:

Vala pannile veidi taimeõli, lisa paprika ja prae.

13. samm:

Koori ja tükelda tomatid, lisa paprikale ja hauta tasasel tulel.

14. samm:

Asetage ahjuplaadile kiht seeni ja sibulat.

15. samm:

Vala tomatite ja paprikate hulka koor või vedel hapukoor, lisa sool, sega ja hauta tasasel tulel.

16. samm:

Aseta seente peale kiht kapsast, maitsesta soola ja pipraga.

17. samm:

Kapsa peale aseta kiht riisi ja silu see ühtlaseks.

18. samm:

Aseta riisi peale kiht seeni, seejärel kiht kapsast.

19. samm:

Aseta peale koorega segatud paprikad ja tomatid ning silu ühtlaseks.

20. samm:

Küpseta 20 minutit 180 kraadi juures.

21. samm:

Jaga portsjoniteks, kaunista ürtidega ja serveeri.

Kokandusnipid

Enne kapsa riivimist eemalda vars ja lehtede kõvad osad.

Enne keetmist on parem riisi puhta veega loputada.

Tomateid on lihtsam koorida, kui need kõigepealt ristipidi viiludeks lõigata, seejärel keeva veega peale valada ja lõpuks jäävette kasta.