Kanapitsa
Retsepti päritolu
Kanapitsa on klassikalise Itaalia pitsa moodne versioon, mis on populaarne oma mitmekülgsuse ja kergesti kättesaadavate koostisosade tõttu. Huvitav fakt: Itaalias kasutatakse traditsiooniliselt mereande, kuid kodus asendatakse need sageli kanaga, et saada kergem ja soodsam roog. See retsept sobib ideaalselt neile, kes soovivad kiiresti ja lihtsalt kanapitsat valmistada. Kaasaegsed kokad on Itaalia pitsat kohandanud, lisades kana ja seeni, et luua rikkalik maitse ja tekstuur, mis meeldib kogu perele. Sellel pitsal on mahlane kate ja krõbe koorik. Õpi, kuidas ahjus kanapitsat valmistada ja rõõmusta oma lähedasi maitsva roaga. Ideaalne õhtusöögiks või pühadetoiduks.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
Testi jaoks:
-
Jahu
-
Vesi
-
Pärm
-
Suhkur
-
Sool
-
Taimeõli
Täidise jaoks:
-
Kanafilee
-
Seened
-
Kreem
-
Küüslauk
-
Tomatikaste
-
Mozzarella juust
-
Must pipar
-
Paprika
-
Sool
-
Koriander
-
Värske basiilik
-
Värske petersell
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Pann
- Mõõtekork
Samm-sammult retsept
1. samm:
Lahusta pärm ja suhkur soojas vees, lase 10 minutit seista, kuni ilmub vaht.
2. samm:
Lisage pärmisegule veidi sõelutud jahu, soola ja taimeõli.
3. samm:
Sõtku tainast, lisades taimeõli.
4. samm:
Lisa ülejäänud jahu osade kaupa, viies selle koguse 450–500 g-ni, ja sõtku tainast kätega 10 minutit.
5. samm:
Määri kauss ja tainas taimeõliga, kata kinni ja aseta 1 tunniks sooja kohta.
6. samm:
Lõika kanarind ja seened tükkideks.
7. samm:
Lisage kuumutatud praepannile taimeõli ja võid.
8. samm:
Prae kana pannil 2-3 minutit.
9. samm:
Lisa seened ja jätka praadimist.
MÄRKUS: See retsept kasutab austerservikuid, aga sobivad ka teised seened.
10. samm:
Lisa sool, pipar, koriander ja paprika ning hauta veel paar minutit.
11. samm:
Vala sisse koor ja lisa küüslauk. Sega ja hauta umbes minut.
12. samm:
Lisa täidisele petersell ja basiilik. Sega läbi ja tõsta tulelt.
13. samm:
Jaga tainas kaheks osaks, keera need ümber, kata kilega ja lase 5–10 minutit kerkida.
14. samm:
Rulli tainas lahti ja aseta see küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
15. samm:
Jaota täidis ühtlaselt tainale.
16. samm:
Puista peale mozzarella juustu.
17. samm:
Küpseta 250°C ahjus 10–15 minutit, kuni kuldpruun.
18. samm:
Pärast küpsetamist lase pitsal enne serveerimist 5 minutit jahtuda.
Kokandusnipid
Enne küpsetamist pintselda taigna servad oliiviõliga, et saada krõbe koorik.
Täidise rikkaliku maitse ja mahlasuse saavutamiseks kasutage värskeid seeni.
Ära pane pitsat lisanditega üle, et see seest tooreks ei läheks.
Täiusliku tulemuse saavutamiseks kontrolli taigna valmisolekut, vajutades seda sõrmega – kui süvend aeglaselt tagasi tuleb, on tainas valmis.
Lisa juust kahes etapis: mõned enne küpsetamist, mõned 5 minutit enne lõppu.
Lase pitsal enne serveerimist veidi jahtuda, et juust taheneks ja ei leviks laiali.
See kanapitsa retsept on ideaalne lahendus neile, kes soovivad kiiresti ja maitsvalt oma peret toita. Järgige neid lihtsaid samme ja saate oma lemmikpitsale ideaalse põhja luua.
