Pepperoni-pitsa

Pepperoni-pizza on klassikaline Itaalia roog, millel on rikkalik maitse ja krõbe koorik. Vürtsikad pepperoni-viilud, sulatatud juust ja aromaatne tomatikaste loovad ideaalse kombinatsiooni. See retsept võimaldab teil oma lemmikpitsa kodus kiiresti ja lihtsalt valmistada. Nautige tõelist Itaalia maitset otse oma köögis!

Samm-sammult retsept

1. samm:

Sega kausis pärm ja vesi vispliga.

2. samm:

Lisa pärmiga vette või ja pool jahust.

3. samm:

Sega tainas ühtlaseks massiks. Lisa tainale soola.

4. samm:

Lisa järk-järgult, pidevalt segades, ülejäänud jahu tainaga kaussi.

5. samm:

Aseta tainas puhtale, tasasele pinnale ja sõtku seda.

6. samm:

Aseta tainas lauale, kata niiske rätikuga ja lase 40 minutit kerkida.

7. samm:

Sõtku tainast veidi, jaga see kaheks palliks ja aseta küpsetusplaadile.

8. samm:

Kata tainas niiske rätikuga ja lase 1 tund kerkida.

9. samm:

Pane tainas kilekottidesse ja pane üleöö või 24 tunniks külmkappi.

10. samm:

Võta üks tainapall, rulli see küpsetusplaadil lahti ja tee kätega kõrgendatud servad.

11. samm:

Määri küpsetusplaat õliga.

12. samm:

Kata tainas tomatipastaga.

13. samm:

Riivi mozzarella ja aseta kastme peale.

14. samm:

Aseta pepperoni viilud pitsale kontsentriliste ringidena, servad kattudes.

15. samm:

Küpseta ahjus 10-12 minutit 180 kraadi juures.

Kokandusnipid

Tomatipasta võib asendada ketšupiga või teha huvitavama kastme, segades blenderis tomatipasta, basiiliku, suhkru, soola ja oliiviõli.

Lisa pepperonit maitse järgi. Pea meeles, et vorst on väga rasvane ja kui lisad seda liiga palju või pikendad küpsetusaega, lekib palju rasva välja.

Tainas ei tohiks olla kleepuv, aga kui see kleepub, siis ära määri seda võiga, vaid puista peale jahu.

Äärele ilusa kooriku loomiseks võid seda määrida munakollase ja vee või õli seguga.

Vaata ka: Pitsa retseptid