Jahuvaba pitsa
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
Kaste
-
Tomatipasta
-
Vesi
-
Taimeõli
-
Sool
-
Magusaine
-
Must pipar
-
Vürtsid
Tainas
-
Mozzarella
-
Hapukoor
-
Mandlijahu
-
Psüllium
-
Küpsetuspulber
-
Muna
Täidis
-
Sink
-
Seened
-
Tšillipipar
-
Magus pipar
-
Kivistatud oliivid
-
Mozzarella
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kausid
- Lusikas
- Kulp
- Riiv
- Pärgament
Pitsat peetakse "halvaks" kiirtoiduks, aga sa ei pea sellest loobuma, kui oled otsustanud jahu vältida. Jahuvaba pitsa juustukoorikuga sobib eriti hästi ketodieedil olevatele ja gluteenitalumatusega inimestele. Katseta oma lemmikkattega ja naudi õrna, täidlast ja kuuma pitsat!
Samm-sammult retsept
1. samm:
Pane tomatipasta kastrulisse, lisa vesi, taimeõli, sool, magusaine ja must pipar. Sega.
2. samm:
Keeda 3 minutit madalal kuumusel.
3. samm:
Riivi mozzarella kaussi, lisa hapukoor ja kuumuta mikrolaineahjus 2-3 minutit, aeg-ajalt segades ja eemaldades.
4. samm:
Puhtas kausis sega kokku mandlijahu, psülliumi kestad ja küpsetuspulber. Sega.
5. samm:
Lisa muna ja sega ühtlaseks massiks.
6. samm:
Võta juust mikrolaineahjust välja ja lisa mandlisegu. Sega kuumalt lusikaga ja seejärel sõtku kätega.
7. samm:
Jaga tainas kaheks osaks.
8. samm:
Aseta pool tainast küpsetuspaberile, rulli lahti ja aseta küpsetusplaadile.
9. samm:
Määri pitsapõhi kastmega ja kata singi, viilutatud seente, julienne'iks lõigatud paprika ja oliividega. Puista peale riivitud mozzarellat.
10. samm:
Küpseta 12-15 minutit 200 kraadi juures.
11. samm:
Korda ülejäänud koostisosadega.
Kokandusnipid
Ära karda tainast õhukeselt rullida – see ei rebene.
Pitsapõhja saab rõnga abil ettevaatlikult lõigata.
Täidise võid valida ükskõik millise – vastavalt oma maitsele.
