Pitsa ahjus pärmivabal tainal
Retsepti päritolu
Pärmivaba pitsa on muutunud populaarseks nende seas, kes hindavad lihtsust ja kiirust. See retsept võimaldab teil valmistada omatehtud pitsat ilma pikalt ootamata, kuni tainas kerkib. Huvitav fakt: itaallased valmistavad traditsiooniliselt pitsat pärmitainaga, kuid tänapäeva kokad on välja töötanud mitmesuguseid pärmivaba pitsataina variante, mis sobivad ideaalselt kiireks vahepalaks. Tänapäeval saame kodus pitsat valmistada lühikese ajaga, säilitades kõik klassikalise roa maitsed.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
Testi jaoks:
-
Jahu
-
Muna
-
Piim
-
Margariin
-
Sool
-
Suhkur
Täidise jaoks:
-
Tomatikaste
-
Sibul
-
Punane pipar
-
Kõva juust
-
Vorst
-
Peekon
-
Vorstid
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Küpsetusplaat
- Riiv
- sügav kauss
- Mõõtekork
Samm-sammult retsept
1. samm:
Lisa kaussi sulatatud margariin, piim, sool ja suhkur. Sega.
2. samm:
Lisa järk-järgult jahu, sõtkudes tainast ühtlaseks.
3. samm:
Pane tainas kilekotti ja lase 20-30 minutit kerkida.
4. samm:
Riivi juust.
5. samm:
Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.
6. samm:
Lõika punane paprika ribadeks.
7. samm:
Lõika vorst, peekon ja hot dogid tükkideks.
8. samm:
Rulli tainas kergelt õlitatud küpsetusplaadil ristkülikuks.
9. samm:
Määri tainas tomatikastmega, jaotades selle ühtlaselt kogu pinnale.
10. samm:
Aseta sibul ja liha ühtlaselt pitsa peale.
11. samm:
Aseta paprikad peale ja voldi pitsa servad kokku.
12. samm:
Puista juust kogu pitsa pinnale.
13. samm:
Küpseta pitsat 190°C-ni eelsoojendatud ahjus 15–20 minutit, kuni see on kuldpruun.
14. samm:
Võta valmis pitsa ahjust välja ja lase enne serveerimist veidi jahtuda.
Kokandusnipid
Kohevama taigna saamiseks lisa jahu järk-järgult, konsistentsi kohandades.
Mahlakkuse saamiseks lisa tomatikastmele enne tainale kandmist veidi vett.
Kontrolli pitsa küpsust servade järgi: need peaksid olema kuldpruunid ja krõbedad.
Juustu ühtlaseks sulamiseks riivi see peenele riivile.
Maksimaalse maitse ja aroomi saavutamiseks kasutage värskeid koostisosi.
Ära pane pitsat lisanditega üle, et see keskelt lödiks ei läheks.
Pärast küpsetamist lase pitsal 2-3 minutit jahtuda, et see serveerimisel laiali ei laguneks.
