Pizza Margherita

Pizza Margherita on klassikaline Itaalia roog, mis võlub oma lihtsuse ja maitsega. Õhuke põhi, mille peal on aromaatne tomatikaste, mahlane mozzarella ja värske basiilik, loob ideaalse kombinatsiooni. Kerge ja värskendav pitsa sobib ideaalselt traditsiooniliste maitsete austajatele. Iga Margherita portsjon annab teile Itaalia hõngu igas ampsus.

Samm-sammult retsept

1. samm:

Sõelu jahu kaussi.

2. samm:

Lisa jahule näpuotsatäis soola ja sega läbi.

3. samm:

Eraldi kausis sega soe vesi ja pärm.

4. samm:

Vala lahjendatud pärm jahu hulka ja sega läbi.

5. samm:

Lisa 50 ml oliiviõli ja sõtku tainas läbi.

6. samm:

Sõtkutud tainas asetage sooja kohta.

7. samm:

30–40 minuti pärast sõtku tainas kergelt läbi ja rulli see käte või taignarulliga 3–5 mm paksuseks ümmarguseks pitsapõhjaks, jättes kindlasti servadele veidi tainast külgede jaoks, mis peaksid olema veidi kõrgemad.

8. samm:

Valmista kaste. Lisa tomatipasta, sool, suhkur, oliiviõli ja basiilik blenderisse ning sega läbi.

9. samm:

Määri kaste rullitud tainale, jättes servad puhtaks.

10. samm:

Riivi juust jämedale riivile ja vala kastme peale, külgi puudutamata.

11. samm:

Tõsta pitsa küpsetusplaadile.

12. samm:

Küpseta 10-12 minutit 240 kraadini eelsoojendatud ahjus.

Kokandusnipid

Ära lisa liiga palju juustu, muidu võib juust kastme maitse üle trumbata ja tulemuseks on hoopis teistsugune pitsa.

Võite valida ükskõik millise juustu, kuid klassikaline versioon on mozzarella. Mõnikord lisatakse mozzarellale parmesani.

Vaata ka: Pitsa retseptid