Pitsa vorsti ja taignaga
Retsepti päritolu
Idee teha pitsat vedelast tainast tekkis alternatiivina traditsioonilisele pärmitainale. See lähenemisviis võimaldab saada õrna põhja ilma pika kerkimise vajaduseta. See retsept on eriti populaarne kodus, kuna see ei vaja keerulisi koostisosi ega tehnikaid. Huvitaval kombel valmistatakse vedelat pitsataigent sageli keefiriga, mis annab valmisroale eriti õrna ja maitsva tekstuuri. See küpsetusviis on oma lihtsuse ja kiiruse tõttu tänapäeva köögis laialt levinud.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
Testi jaoks:
-
Keefir
-
Muna
-
Sool
-
Suhkur
-
Taimeõli
-
Jahu
-
Küpsetuspulber
Täidise jaoks:
-
Vorst
-
Šampinjonid
-
Oliiv
-
Sibul
-
Ketšup
-
Juust
Köögiriistad
- Nuga
- taignarull
- Küpsetusplaat
- Riiv
- sügav kauss
- Pitsalõikur
- Toidufoolium
Samm-sammult retsept
1. samm:
Vala keefir kaussi.
2. samm:
Lisa sool, suhkur, muna ja taimeõli. Sega hoolikalt läbi.
3. samm:
Lisa sõelutud jahule küpsetuspulber ja sega läbi.
4. samm:
Lisa kaussi keefiriga jahu osade kaupa, iga kord segades.
5. samm:
Sega ühtlaseks massiks.
6. samm:
Valmista täidis: lõika vorst ja seened.
7. samm:
Lõika sibul poolrõngasteks.
8. samm:
Viiluta oliivid.
9. samm:
Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja laota spaatliga laiali, kuni saavutad soovitud kuju.
10. samm:
Kanna tomatikaste pintsliga taigna pinnale.
11. samm:
Aseta viilutatud vorst, seened, sibul ja oliivid.
12. samm:
Pane pitsa 10 minutiks 200°C ahju.
13. samm:
Puista pitsa peenelt riivitud juustuga.
14. samm:
Pane pitsa veel 5-10 minutiks ahju tagasi.
15. samm:
Võta valmis pitsa ahjust välja ja lase sel veidi jahtuda.
16. samm:
Viiluta pitsa ja serveeri.
Kokandusnipid
Parema taigna konsistentsi saavutamiseks kasutage toatemperatuuril keefirit.
Ära juustuga liialda, muidu ei tule pitsa liiga rasvane.
Enne ahju panemist veendu, et temperatuur on ühtlaseks küpsemiseks 200 °C.
Maitsekama täidise saamiseks prae seened ja sibulad enne tainale asetamist läbi.
Pärast küpsetamist lase pitsal enne viilutamist 5 minutit seista.
Küpsetusprotsessi kiirendamiseks valmistage kõik koostisosad ette.
Õhukese koorikuga pitsa küpsetamine ahjus on suurepärane viis oma lähedastele maitsva õhtusöögi pakkumiseks ilma vaevata.
