Tervislikud pannkoogid
Retsepti päritolu
See retsept sobib ideaalselt neile, kes järgivad tervisliku toitumise põhimõtteid. Tervislikud pannkoogid pole lihtsalt dieettoit, vaid tõeline gastronoomiline maiuspala, mida saab ohutult lisada oma hommiku- või vahepalale. Kaerajahu kasutamine ja suhkru puudumine muudavad need tervislikuks ja toitvaks. Need pannkoogid sobivad hästi iga täidisega, puuviljadest kodujuustuni.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Roheline tatrajahu
-
Valk
-
Maisitärklis
-
Muna
-
Soe piim
-
Sool
-
Magusaine
-
Küpsetuspulber
-
Vaniljeekstrakt
-
Vesi (keev vesi)
Köögiriistad
- Blender
- Pintsel
- Mittenakkuva kattega praepann
Samm-sammult retsept
1. samm:
Vala piim blenderisse ja murra muna.
2. samm:
Lisa jahu, valk, maisitärklis, küpsetuspulber ja vaniljeekstrakt.
3. samm:
Vahusta kõik koostisosad ühtlaseks massiks.
4. samm:
Lisa keev vesi ja klopi uuesti läbi.
5. samm:
Kuumuta praepann ja pintselda see taimeõliga.
6. samm:
Vala osa tainast pannile ja laota see kiiresti panni kallutades põhja.
7. samm:
Prae pannkooki keskmisel kuumusel ühelt poolt kuldpruuniks.
8. samm:
Pööra pannkook ettevaatlikult spaatliga ümber ja prae teine külg.
9. samm:
Aseta valmis pannkook taldrikule. Korda samme 5–9, kuni tainas on otsa saanud.
10. samm:
Serveeri PP pannkooke kuumalt siirupi, moosi või hapukoorega.
Kokandusnipid
Parema taigna konsistentsi saavutamiseks kasutage kindlasti blenderit – see aitab tükkidest lahti saada.
Praadimisel kasutage keskmist kuumust – liiga kõrge kuumus võib põhjustada põletusi.
Kui tainas tundub liiga paks, võid lisada veidi vett.
Rikkalikuma maitse saamiseks võite tainale lisada näpuotsatäie vaniljesuhkrut.
Kasuta õiget spaatlit. Vali õhuke, painduv ja ümarate servadega spaatel. See libiseb pannkoogi alla kergesti seda kahjustamata.
Pööra enesekindlalt. Kui pannkook on valmis, tõsta see spaatliga kiiresti ja kindlalt üles ning keera ettevaatlikult ümber. Ära karda – harjutamisega muutub see pingutuseta.
