PP heeringas kasuka all
Retsepti päritolu
See salat on klassikalise nõukogude roa kohandatud versioon, mis sobib ideaalselt neile, kes jälgivad oma figuuri. Traditsioonilise majoneesi asemel, mis lisab kaloreid, kasutatakse selles kerget naturaalsest jogurtist ja sinepist valmistatud kastet. See võimaldab nautida tuttavat heeringa maitset kasuka all ilma oma dieeti kahjustamata. See versioon on Venemaal eriti populaarne alternatiivina pidulikele õhtusöökidele või igapäevastele toitudele.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
Kihtide jaoks
-
Värskelt soolatud heeringas
-
Avokaado
-
Keedetud porgandid
-
Keedetud peet
-
Keedetud munad
Kastme jaoks
-
Naturaalne jogurt
-
Sinep
-
Keedetud munakollane
-
Sidrunimahl
-
Sool
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kausid
- Lusikas
- Pott
- Riiv
- Ristkülikukujuline kuju
Samm-sammult retsept
1. samm:
Valmista kaste: sega kausis 200 g jogurtit, 1 tl sinepit, 2 keedetud munakollast ja sool ühtlaseks massiks.
2. samm:
Riivi pool avokaadot. Aseta roog taldrikule. Aseta peale esimene avokaadokiht, suru see õrnalt vastu ja määri kastmega.
3. samm:
Eemalda heeringalt luud ja nahk. Lõika see väikesteks kuubikuteks ja aseta avokaadole. Laota ühtlaselt laiali ja pintselda peale veel kastet.
4. samm:
Riivi keedetud porgandid ja aseta need heeringale, vajuta kinni ja kata kastmega.
5. samm:
Riivi 3 kõvaks keedetud muna ja aseta kiht porgandite peale. Määri majoneesiga.
6. samm:
Lõpeta kokkupanek riivitud peedikihiga. Suru õrnalt alla. Määri pealmisele kihile majonees.
7. samm:
Eemalda ettevaatlikult vorm, et luua ilus kandiline salat. Kaunista ürtidega (tilli või punega).
Kokandusnipid
Rikkalikuma maitse saamiseks lisa kastmele veidi sidrunimahla või -koort. Võid kasutada ka madala rasvasisaldusega kääritatud piimatoodet.
Ära kasuta liiga palju kastet – see peaks kihid kokku siduma, aga mitte neid täielikult läbi imbuma, vastasel juhul kaotab salat oma kuju. Enne kokkupanekut lase kõigil koostisosadel jahtuda.
Asendusained: Kui sul pole jogurtit, võid kasutada madala rasvasisaldusega hapukoort. Sinepi asemel proovi veidi mädarõigast või tšillipipart.
Serveerimine: Serveeri salat ruutudena, kaunistatuna värskete ürtidega. Sobib suurepäraselt musta leiva või köögiviljapulkadega.
Lihtsam: kõiki köögivilju saab eelnevalt keeta ja külmkapis hoida, mis võimaldab teil roa enne serveerimist vaid 5 minutiga kokku panna.
Ära soola üle. Heeringas ja köögiviljad sisaldavad juba soola, seega pole vaja kihtidele täiendavat soola lisada – see aitab kontrollida vee-soola tasakaalu.
