Pühade lilleküpsised

Iga kondiiter ütleb teile, et peaaegu pool nende kulinaarsete katsetuste edust sõltub roa esteetilisest esitlemisest või atraktiivsest kujust. See kehtib eriti pühadelaua küpsetiste kohta. Lisaks kookidele ja saiakestele saab isegi küpsistest vaevata kunstiteoseid teha! Need kaunid šokolaadililleküpsised muudavad iga sünnipäeva või pulma helgemaks.

Samm-sammult retsept

1. samm:

Pane jahu kaussi ja riivi jämeda riiviga või sisse. Sega ja sõtku kätega.

2. samm:

Lisa munakollane, sool, vanillisuhkur, küpsetuspulber, hapukoor, tuhksuhkur, sega spaatliga ja sõtku tainas kätega läbi.

3. samm:

Vormi tainas ovaalseks, jaga kaheks ebavõrdseks osaks ja pane suurem osa kilesse mähituna 10 minutiks külmkappi.

4. samm:

Puhtas kausis sega kokku kakaopulber ja 2 supilusikatäit piima, sega.

5. samm:

Sega kausis väiksem osa tainast lahjendatud šokolaadiga, sõtku šokolaaditainas läbi ja pane 10 minutiks külmkappi tahenema.

6. samm:

Võta mõlemad tainatükid külmkapist välja, aseta need lõikelauale, lõika iga tükk 15 tükiks ja veereta 15 valgeks ja 15 šokolaadipalliks.

7. samm:

Rulli valgest tainast pall lameda koogi vormi, aseta keskele šokolaadipall, näpi see igast küljest kinni ja rulli lahti, kuni šokolaaditainas on seestpoolt täielikult kaetud.

8. samm:

Rulli šokolaaditäidisega tainas ettevaatlikult kohevaks leivaks.

9. samm:

Tee servast keskele viis sisselõiget ja vormi valget tainast näpistades viis kroonlehte.

10. samm:

Tee iga kroonlehe ülaossa kolm dekoratiivset, mitte läbivat sisselõiget. Korda seda ülejäänud küpsistega.

11. samm:

Aseta küpsised küpsetusplaadile. Pintselda lillede keskkohad munakollasega ja puista munakollase peale veidi valgeid ja musti seesamiseemneid.

12. samm:

Küpseta ahjus 20 minutit 180 kraadi juures. Tõsta serveerimisvaagnale ja serveeri, puista üle tuhksuhkruga.

Kokandusnipid

Või asemel võite kasutada margariini.

Taigna viimasel rullimisel ole ettevaatlik, et taignakihid omavahel ei seguneks.