Pidulik lihasalat ilma majoneesita
Retsepti päritolu
See retsept sai alguse soovist lisada pühademenüüsse mitmekesisust, pakkudes alternatiivi traditsioonilistele majoneesipõhistele salatitele. Aja jooksul on retsepti kohandatud ja muudetud, lisades uusi variatsioone koostisosades ja esitluses, kuid põhiprintsiip jääb samaks: liha kombineerimine köögiviljade ja ürtidega!
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Sibul
-
Porgand
-
Koriander
-
Sool
-
Suhkur
-
Must pipar
-
Küüslauk
-
Taimeõli
-
Keedetud veiseliha
-
Kurk
-
Konserveeritud oad
-
Magus mais
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Pann
Samm-sammult retsept
1. samm:
Lõika sibul õhukeselt poolrõngasteks.
2. samm:
Pane sibul kaussi ja riivi porgandid Korea riiviga.
3. samm:
Lisa kaussi sool, suhkur, koriander ja must pipar.
4. samm:
Riivi küüslauk peene riiviga kaussi.
5. samm:
Kuumuta õli praepannil.
6. samm:
Vala kuum õli ettevaatlikult kausis olevate vürtside peale.
7. samm:
Sega kausis köögiviljad ja vürtsid.
8. samm:
Lisa kaussi õunasiidriäädikas. Sega ja lase 10 minutit seista.
9. samm:
Keeda veiseliha ja lase jahtuda.
10. samm:
Lõika veiseliha, kurk ja paprika ribadeks ning lisa kaussi.
11. samm:
Lisa kaussi keedetud või konserveeritud oad.
12. samm:
Lisa kaussi konserveeritud mais.
13. samm:
Haki till ja vala kaussi. Sega.
Kokandusnipid
Kui keedad ube, lase neil enne keetmist veidi vees leotada. See aitab neil kiiremini keeda ja on tervislikum.
Keeda ube 30–90 minutit ja kontrolli seejärel ühe oa küpsust kahvliga. Oad peaksid olema pehmed, kuid mitte lagunema ega krõmpsuma.
