Õunakook sufleekreemiga
Retsepti päritolu
Õunakook on üks populaarsemaid ja armastatumaid roogasid paljudes maailma köökides. Selle päritolu ulatub sajandite taha ja sellest on palju variatsioone.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
Tainas
-
Jahu
-
Küpsetuspulber
-
Või
-
Sool
-
Munakollane
-
Suhkur
Õunakiht
-
Õunad
-
Suhkur
-
Sidrunimahl
Kreemjasuflee
-
Munavalged
-
Suhkur
-
Vanilje suhkur
-
Kreeka jogurt
-
Maisitärklis
Köögiriistad
- Nuga
- Kausid
- Mikser
- Pann
- abaluu
- Paber
- Vorm
Õunakook on kohustuslik ost kõigile, kes soovivad külalisi maitsvate küpsetistega rõõmustada. Proovige seda pirukat muretaignapõhja, õrna sufleekreemi ja pehmete, sidrunimahlas kergelt pošeeritud õuntega.
Samm-sammult retsept
1. samm:
Pane jahu ja küpsetuspulber kaussi.
2. samm:
Lõika või ja sool kuubikuteks ning hõõru käte vahel kokku.
3. samm:
Eraldi kausis sega 2 munakollast ja 40 g suhkrut, vala jahu ja või hulka ning sega spaatliga.
4. samm:
Hõõru tainast kätega, et moodustuksid purud.
5. samm:
Vala puru küpsetuspaberiga vooderdatud põhjaga ümmargusse küpsetusvormi, jättes osa tainast pealmise kihi jaoks.
6. samm:
Suru tainas sõrmedega kogu pinnale, tehes servad, ja pane 15-20 minutiks külmkappi.
7. samm:
Lõika õunad keskmise suurusega tükkideks, aseta need suurde kaussi, puista peale 40 grammi suhkrut ja sidrunimahla. Sega.
8. samm:
Pane õunad pannile ja hauta tasasel tulel 8-10 minutit.
9. samm:
Vala munavalged puhtasse kaussi, lisa vanillisuhkur ja 40 g granuleeritud suhkrut.
10. samm:
Vahusta munavalge segu mikseriga seni, kuni see enam kausist välja ei valgu.
11. samm:
Lisa naturaalne jogurt või hapukoor ja maisitärklis, sega mikseri ja spaatliga.
12. samm:
Aseta keedetud õunad pannile tainale ja täida valgukreemiga.
13. samm:
Puista kreem tainapuruga.
14. samm:
Küpseta 40-45 minutit 170 kraadi juures.
15. samm:
Jahuta, puista peale tuhksuhkrut ja serveeri.
Kokandusnipid
Piruka jaoks sobib ümmargune, kokkupandav vorm läbimõõduga 20 cm.
Olge ettevaatlik, et õunad ära ei kõrbeks ega üle ei küpseks.
Vaata ka: Magustoiduretseptid
