Õunastruudel

Õunastruudel on magustoit, mis rõõmustab oma peene maitse ja aroomiga. Õhuke, krõbe tainas katab mahlase magusate õunte täidise, mis on maitsestatud kaneeli ja rosinatega. Iga amps sulab suus, jättes maha koduse mugavuse ja soojuse maitse. See magustoit on ideaalne lõpp igale toidukorrale, täites teie kodu värskelt küpsetatud toodete ainulaadse aroomiga.

Samm-sammult retsept

1. samm:

Sõelu jahu suurde kaussi.

2. samm:

Vahusta muna, lisa sool ja taimeõli, vala peale soe vesi. Sega hästi läbi.

3. samm:

Sõtku tainas kausis jahuga ülepuistatud pinnal, pane tagasi kaussi, kata kilega ja lase 30–40 minutit kerkida.

4. samm:

Loputage rosinaid hoolikalt ja leotage neid 15 minutit keevas vees, seejärel nõrutage ja kuivatage paberrätikul.

5. samm:

Eemalda õuntelt südamikud, lõika väikesteks kuubikuteks, pane kaussi, puista peale sidrunimahla ja sega läbi.

6. samm:

Jahvata kreeka pähkli tuumad.

7. samm:

Lisa õuntele rosinad, pähklid, suhkur ja kaneel. Sega.

8. samm:

Puista suur linane rätik jahuga üle ja rulli tainas õhukeseks ristkülikuks.

9. samm:

Aseta täidis, jättes pikkadest servadest 2-3 sentimeetrit, ja keera rätiku abil tihedalt rulli.

10. samm:

Aseta struudel küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pintselda struudel sulatatud võiga ja küpseta 35–40 minutit 180 kraadi juures, võttes seda perioodiliselt ahjust välja ja pintseldades võiga.

11. samm:

Serveeri marjade või jäätisega.

Kokandusnipid

Õunad tuleb puistata sidrunimahlaga, vastasel juhul tumenevad nad.

Strudli tainas peaks olema nii õhuke, et vähemalt rätikul olev muster oleks sellest läbi näha.

Küpsetamise ajal tuleks struudlit 3-4 korda võiga määrida.

Vaata ka: Klassikalised retseptid