Klassikaline pasta Bolognese

Klassikaline pasta Bolognese on toekas ja maitsev roog, mis ühendab rikkaliku lihakastme õrnade spagettidega. Tomatid, värsked köögiviljad ja aromaatsed ürdid annavad kastmele rikkaliku maitse. See roog sobib ideaalselt pereõhtusöögiks või pühadepeoks. Seda on lihtne valmistada ja tulemused on alati maitsvad!

Samm-sammult retsept

1. samm:

Haki peekon.

2. samm:

Vala pannile oliiviõli, lisa kuivatatud rosmariin ja prae 3 sekundit.

3. samm:

Lisa peekon ja prae 3 minutit.

4. samm:

Pane hakkliha pannile, sega läbi ja prae keskmisel kuumusel 3 minutit.

5. samm:

Vala peale kuiv punane vein, sega ja prae 10 minutit.

6. samm:

Jahvata porgandid blenderis.

7. samm:

Jahvata sibul ja sellerivarred blenderis.

8. samm:

Maitsesta hakkliha pannil soola ja pipraga, lisa või.

9. samm:

Lisa sibul ja seller, sega läbi.

10. samm:

Lisa porgandid, sega ja hauta 5 minutit.

11. samm:

Lisa tomatipasta ja värskelt hakitud tomatid, sega, lisa vesi, sega, kata kaanega ja hauta 1,5 tundi madalal kuumusel.

12. samm:

Vala vesi kastrulisse, lisa sool, lase keema tõusta, lisa spagetid, vala peale oliiviõli ja keeda valmis.

13. samm:

Pane spagetid taldrikule, lisa lihakaste, puista peale riivitud parmesani ja kaunista basiilikulehtedega.

Kokandusnipid

Ärge loputage keedetud spagette.

Vett peaks olema 10 korda rohkem kui pasta, siis nad ei kleepu kokku.

Keetmise ajal võid kastmele lisada rasket koort.

Vaata ka: Klassikalised retseptid