Taimetoitlaste pasta tomatikastmega
Retsepti päritolu
Ajaloolased usuvad, et pehmeid nuudleid meenutavast tainast valmistatud pasta pärineb antiikajast. Kuivpasta, millega me kõik tuttavad oleme, tekkis aga varakeskajal, tõenäoliselt leiutasid selle kõrbes rändavad araablased. Kuid muidugi on kõige kuulsam Itaalia pasta. Valmista pastat omatehtud Itaalia tomati- ja köögiviljakastmega – see on palju maitsvam kui ketšupiga niristamine!
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Pasta
-
Sibul
-
Paprika
-
Tomatid
-
Tomatipasta
-
Till
-
Sool ja jahvatatud pipar
-
Taimeõli
-
Vesi
Köögiriistad
- Praepann kaanega
- Nuga
- Juhatus
Samm-sammult retsept
1. samm:
Vala õli praepannile.
2. samm:
Haki sibul ja paprika peeneks.
3. samm:
Prae sibulat ja paprikat 3-4 minutit, aeg-ajalt segades.
4. samm:
Lisa pannile tomatipasta ja sega läbi.
5. samm:
Haki tomatid ja pane pannile. Sega.
6. samm:
Hauta köögivilju kaane all 5 minutit. Sega.
7. samm:
Soovi korral haki till ja lisa see pannil köögiviljadele.
8. samm:
Lisa pannile soola ja musta pipart. Sega.
9. samm:
Lisa pasta pannile, levitades seda laiali.
10. samm:
Vala pannile 600 ml keeva vett.
11. samm:
Kata pann kaanega ja hauta keskmisel kuumusel, kuni vesi aurustub.
12. samm:
Sega ja serveeri.
Kokandusnipid
Kasutage ainult durum-nisujahust pastat, see on nii tervislikum kui ka maitsvam.
Taimeõlina on parem kasutada oliiviõli, see on Itaalia köögile kõige lähemal.
