Vatrushki kodujuustuga
Retsepti päritolu
Kohupiimaga vatrushki on traditsiooniline slaavi roog, millel on pikk ajalugu ning mis on populaarne Venemaal, Ukrainas ja teistes Ida-Euroopa riikides. Tänapäeval on kohupiimaga vatrushki endiselt populaarne ja seda küpsetatakse sageli kodus.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Piim
-
Suhkur
-
Värske pärm
-
Munavalged
-
Taimeõli
-
Sool
-
Vanilje suhkur
-
Jahu
Täidis
-
Kohupiim
-
Suhkur
-
Muna
Määrimiseks
-
Munakollased
-
Piim
Köögiriistad
- Nuga
- Kausid
- Lusikas
- taignarull
- Küpsetusplaat
- abaluu
- Blender
- Paber
Samm-sammult retsept
1. samm:
Vala soe piim kaussi, lisa suhkur, värske pärm, kaks munavalget, taimeõli, sool ja vanillisuhkur. Sega korralikult läbi.
2. samm:
Lisa jahu, sega ja sõtku tainas läbi.
3. samm:
Kata tainas toidukilega ja rätikuga ning jäta tunniks ajaks seisma.
4. samm:
Pane kodujuust puhtasse kaussi, puista peale suhkur, lisa muna ja sega läbi.
5. samm:
Sega kõik saumikseriga ühtlaseks massiks ja sega uuesti läbi.
6. samm:
Suru kerkinud tainas korralikult läbi ja jaga see 10 tükiks. Rulli pallideks.
7. samm:
Veereta pallid ringideks.
8. samm:
Tehke kaks kaarekujulist lõiget, servast eemal.
9. samm:
Asetage osa täidist keskele ja katke mõlemad kaared, ühendudes vastasservaga.
10. samm:
Kata kile ja rätikuga ning lase 15 minutit seista.
11. samm:
Aseta juustukoogid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
12. samm:
Sega munakollased piimaga ja pintselda vatrushki pealispind, jättes täidise puutumata.
13. samm:
Küpseta 15-20 minutit 200 kraadi juures.
Kokandusnipid
Kerkinud tainast tuleb õhumullide eemaldamiseks sõtkuda.
Jaga tainas tükkideks, jagades selle pooleks ja rullides vorstiks – nii saab see ühtlasem.
Vaata ka: Magustoiduretseptid
