Kanasalat ilma majoneesita
Retsepti päritolu
20. sajandil, eriti seoses kasvava huviga tervisliku toitumise vastu, hakkasid paljud inimesed otsima alternatiive traditsioonilistele majoneesipõhistele salatitele. Majoneesivabad salatid muutusid populaarseks kergemate ja väiksema kalorsusega valikutena.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Marineeritud kurgid
-
Kanarind
-
Keedetud porgandid
-
Muna
-
Sool
-
Oliiviõli
-
Dijoni sinep
-
Värske till
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kausid
- Lusikas
- Pott
- Kahvel
Kui muretsed oma figuuri pärast või lihtsalt ei salli majoneesi, on see salatiretsept ideaalne uusaastaöö maiuspala. Hapukoor ja sinep sobivad suurepäraselt selle meie riigis populaarse kastme asemele.
Samm-sammult retsept
1. samm:
Haki soolatud või marineeritud kurgid peeneks ja pane kaussi.
2. samm:
Keeda ja haki kanarind peeneks, lisa kurkidele.
3. samm:
Lõika keedetud porgandid neljaks ja lisa kaussi.
4. samm:
Keeda ja koori munad, lõika need pooleks, pane munakollased puhtasse kaussi kõrvale ja lõika valged ribadeks ning lisa need salatiga kaussi.
5. samm:
Soolake munakollased ja purustage kahvliga.
6. samm:
Lisa munakollastele oliiviõli, hapukoor ja Dijoni sinep.
7. samm:
Haki till peeneks ja lisa munakollastele. Sega hoolikalt läbi.
8. samm:
Lisa valmis kaste salatile ja sega õrnalt.
Kokandusnipid
Jämedaid tillivarsi kastmele lisada pole vaja; eemalda need enne ürtide hakkimist.
Salatit on kõige parem segada kahe lusikaga, sest nii saab ühtlasema konsistentsi ja ei lähe pudruks.
Salat on suurepärane, tegin seda uusaastaks, kõigile meeldis.
