Keeratud küpsised moosiga
Retsepti päritolu
Keerdküpsise kontseptsiooni juured on Euroopa kondiitrikultuuris, kus olid populaarsed mitmesuguste täidistega tainast küpsetised. Küpsisetainast valmistati sageli jahust, võist ja suhkrust ning seejärel vormiti see mitmesugusteks kujudeks.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Muna
-
Sool
-
Suhkur
-
Või
-
Piim
-
Jahu
-
Küpsetuspulber
-
Vanilliin
-
Õunamoos
Köögiriistad
- Nuga
- Kauss
- taignarull
- Küpsetusplaat
- Vispelda
- Sõel
- Film
Mureküpsised on alati iseenesest maitsvad ja kergesti valmistatavad. Ja väikese kujutlusvõimega saate tainast hõlpsalt muuta pidulikud keerutatud "laternad", mis on täidetud erksavärvilise moosiga.
Samm-sammult retsept
1. samm:
Löö muna kaussi, lisa näpuotsatäis soola, vala hulka suhkur ja sega vispliga läbi.
2. samm:
Vala sisse piim ja sulatatud või, sega.
3. samm:
Sõelu jahu, küpsetuspulbri ja vanilje segu kaussi ja sega vispliga läbi.
4. samm:
Sõtku tainas käsitsi läbi, mässi see kilesse ja pane 15 minutiks külmkappi.
5. samm:
Puista tainas jahuga üle ja rulli see taignarulliga ristkülikukujuliseks plaadiks.
6. samm:
Lõika tainas pitsalõikuriga ristkülikuteks.
7. samm:
Tehke igale ristkülikule mitu põikisuunalist lõiget, kaks kolmandikku teest allapoole.
8. samm:
Aseta iga ristküliku lõikamata osale teelusikatäis paksu õunamoosi ja rulli küpsis diagonaalselt toruks.
9. samm:
Aseta küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 180 kraadi juures 10–12 minutit.
10. samm:
Puista küpsised tuhksuhkruga üle ja serveeri.
Kokandusnipid
Pärast taigna rullimist lõigake servad ära, et moodustuks täiuslik ristkülik.
Täidise õunamoos peab olema paks, muidu lekib see piludest välja.
Moosi asemel võite kasutada šokolaadikreemi, mis on paksema konsistentsi saamiseks segatud pähklitega. Võite kasutada ka õunu, mis on riivitud sidruni ja kaneeliga.
Vaata ka: Magustoiduretseptid
