Heeringas kasuka all krabipulkadega

Samm-sammult retsept

1. samm:

Valmista vorm ette: aseta ümmargune rõngas taldrikule.

2. samm:

Koori ja riivi keedetud kartulid jämedalt. Aseta need pannile esimesele kihile ja silu kahvliga õrnalt ühtlaseks.

3. samm:

Valmista heeringas ette: eemalda nahk ja luud, seejärel haki kalafilee peeneks.

4. samm:

Jaota see kiht ühtlaselt kartulite peale.

5. samm:

Riivi keedetud porgandid ja lisa need järgmise kihina. Määri porgandid majoneesiga.

6. samm:

Haki krabipulgad noaga ja aseta need porgandikihile. Silu kahvliga ühtlaseks.

7. samm:

Riivi keedetud munavalged peeneks ja aseta krabipulkade kihile. Määri kõik majoneesiga.

8. samm:

Riivi keedetud peet ja lisa viimane kiht. Määri peedid majoneesiga.

9. samm:

Kaunista salati pealmine osa: riivi keedetud munade munakollased peenele riivile ja puista need ühtlaselt kogu pinnale.

10. samm:

Eemalda rõngas ettevaatlikult pannilt, et luua ilus kihiline roog. Lase salatil enne serveerimist vähemalt tund aega külmkapis seista.

Kokandusnipid

Selleks, et kasuka all olev krabiheeringas oleks eriti õrn, kasutage kvaliteetset majoneesi ja ärge iga kihiga kokku hoidke – see on mahlakuse võti.

Parema kuju ja ühtlasemate kihtide saavutamiseks kasutage kindlasti rõngast. Kui teil seda pole, võite kasutada sügavat taldrikut või vormi, kuid tulemus on vähem muljetavaldav.

Enne köögiviljade riivimist veendu, et need on täielikult jahtunud – kuumad koostisosad muudavad salati vesiseks.

Kui soovite retsepti dieetlikumaks muuta, asendage osa majoneesist naturaalse jogurti või hapukoorega.

Serveerimiseks lõika salat korralikeks tükkideks, et külalised saaksid imetleda kõiki erksaid kihte.