Heeringas kasuka all kanaga

Samm-sammult retsept

1. samm:

Riivi keedetud porgandid, peet, munad ja sibulad.

2. samm:

Prae või küpseta kanafilee, seejärel lõika see väikesteks kuubikuteks.

3. samm:

Valmista kaste: Sega kausis majonees hakitud küüslaugu, soola ja pipraga maitse järgi.

4. samm:

Aseta esimene kiht: pane riivitud porgandid pannile, silu kahvliga ühtlaseks ja määri majoneesiga.

5. samm:

Lisa kana: Aseta peale kiht viilutatud kanaliha, silu see laiali ja kata uuesti majoneesiga.

6. samm:

Lisa seemned: Puista järgmine kiht kõrvitsaseemnetega.

7. samm:

Lisa peet: Aseta riivitud peet, silu see ühtlaseks ja kata majoneesiga.

8. samm:

Juustu lisamine: Pane peale riivjuust, silu see laiali ja määri majoneesiga.

9. samm:

Lisa munad: Pane riivitud munavalged peale, silu ühtlaseks ja pintselda majoneesiga.

10. samm:

Pane 2 tunniks külmkappi ja lase seista.

11. samm:

Kaunista salat: eemalda vorm, puista pealmine kiht peeneks riivitud munakollastega, kaunista kõrvitsaseemnete ja ürtidega.

Kokandusnipid

Kasutage keedetud või küpsetatud kanarinda. Nahata ja rasvavaba rinnafilee on ideaalne: see on lahja, kergesti lõigatav ja ei domineeri heeringa maitse üle. Enne viilutamist laske lihal täielikult jahtuda.

Ära sega peete teiste kihtidega. Aseta need ainult peale – vastasel juhul muutub kogu salat burgundipunaseks ja kihid kaotavad oma eripära.

Lase salatil vähemalt 2-3 tundi külmkapis seista – see võimaldab maitsetel seguneda ja tekstuur muutub tihedamaks ja mahlasemaks.

Parima maitse saamiseks kasutage kvaliteetset majoneesi ja ärge sellega koonerdage – iga kiht peaks olema hästi määritud, see tagab kogu roa pehmuse ja mahlasuse.

Kanaliha mahlasemaks muutmiseks võite keetmise ajal lisada veidi puljongit või lihavaru.

Kui sul rõngast pole, võid kasutada mis tahes ümmargust vormi ja enne serveerimist salat lihtsalt taldrikule keerata.

Enne toiduvalmistamise alustamist ära unusta kõiki tooteid puhastada ja koostisosi ette valmistada – see kiirendab kihtide kokkupanekut oluliselt.

See kihiline salat sobib ideaalselt igaks puhkuseks või lihtsalt pereõhtusöögiks.