Bon Appetit kuum juustuvõileib
Retsepti päritolu
Juustuvõileibu hakati valmistama 1920. aastatel, kui grillimine ja praadimine populaarseks muutusid. Sel ajal hakati kasutama ka viilutatud leiba ja sulatatud juustu, mis muutis võileibade valmistamise kättesaadavamaks ja mugavamaks. Kuum juustuvõileib muutus eriti populaarseks suure depressiooni ajal, kui lihtsate ja odavate roogade järele oli suur nõudlus. 1930. aastateks oli see juba laialt levinud ja seda pakuti sageli koolikohvikutes.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Rukkileib
-
Šampinjonid
-
Suitsukana
-
Parmesan
-
Tüümian
-
Küüslauk
-
Petersell
-
Taimeõli
-
Sool ja pipar
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Pann
- abaluu
- Riiv
- Elektrigrill
Samm-sammult retsept
1. samm:
Pese seened.
2. samm:
Haki petersell peeneks.
3. samm:
Riivi parmesani juust peenele riivile.
4. samm:
Haki küüslauk.
5. samm:
Korja tüümianiokstest piisavalt lehti, et teha üks teelusikatäis.
6. samm:
Lõika seened õhukesteks viiludeks.
7. samm:
Prae küüslauk ja tüümian väheses taimeõlis.
8. samm:
Lisa pannile seened.
9. samm:
Prae seeni madalal kuumusel, kuni peaaegu kogu vedelik on aurustunud.
10. samm:
Lisa seentele soola, pipart ja peterselli. Sega.
11. samm:
Sega kausis riivitud parmesan seentega.
12. samm:
Aseta täidis saiaviiludele ja kata teise viiluga.
13. samm:
Aseta võileivad grillile ja küpseta 2-3 minutit.
Kokandusnipid
Parmesani juust peaks olema vähemalt 12 kuud vana. Kui see pole võimalik, kasutage mis tahes kõva juustu, mis teile meeldib.
Seeni on parem mitte pesta, vaid niiske lapiga pühkida, vastasel juhul imavad nad palju vedelikku ja muutuvad palju "kummilikumaks".
