Itaalia võileib
Retsepti päritolu
Itaalia võileiva juured on Itaalias ja see on muutunud populaarseks mitte ainult riigis, vaid ka välismaal. Itaalia võileiva ajalugu ulatub tagasi traditsioonilise Itaalia leivani, mida kasutati võileibade valmistamiseks erinevate täidistega. Itaalias valmistatakse võileibu sageli värskest, krõbedast leivast, näiteks ciabattast või focacciast, ning täidetakse mitmesuguste koostisosadega – juustust ja külmadest lihalõikudest kuni köögiviljade ja kastmeteni.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Ciabatta
-
Pesto kaste
-
Kirsstomatid
-
Mozzarella
-
Värske basiilik
-
Sool ja pipar
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
Samm-sammult retsept
1. samm:
Lõika kirsstomatid pooleks.
2. samm:
Lõika mozzarella viiludeks.
3. samm:
Lõika leivaviilud ja määri need pesto kastmega.
4. samm:
Aseta mozzarella ja tomatid võiga määritud saiaviiludele.
5. samm:
Maitsesta täidis soola ja pipraga.
6. samm:
Lisa basiilikulehti ja kata teise viilu leivaga.
7. samm:
Küpseta ahjus 7-8 minutit 180 kraadi juures
Kokandusnipid
Võileiba saab küpsetamise asemel grillida või pannil praadida. Parima tulemuse saavutamiseks vajutage võileiba grillimisel kergelt.
Mozzarellat ei tohiks soolvees kasutada: see on liiga vedel ja kaotab sulades palju maitset.
