Vegan karri
Retsepti päritolu
Vürtsikad hautatud köögiviljad sobivad suurepäraselt riisi kõrvale. Proovige seda maitsvat, tervislikku ja täidlast vegan Indiast inspireeritud rooga. Pehmed köögiviljad koos erksate idamaiste vürtsidega loovad tõeliselt harmoonilise koosluse.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Basmati riis
-
Lubi
-
Vesi
-
Sool
-
Sibul
-
Ingver
-
Tšillipipar
-
Oliiviõli
-
Lillkapsas
-
Suvikõrvits
-
Punane pipar
-
Rohelise karripasta
-
Passat
-
Vegan hapukoor
-
Rohelised sibulad
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Pott
- Pann
- abaluu
Samm-sammult retsept
1. samm:
Pane riis kastrulisse, lisa liiter vett, sool ja aseta tulele.
2. samm:
Lisa pool laimi, viilutatud rõngasteks, sega õrnalt ja hauta valmis.
3. samm:
Haki sibul peeneks.
4. samm:
Vala praepannile oliiviõli, lisa sibul ja prae kuni klaasjas.
5. samm:
Koori ja haki ingver peeneks ning lisa pannile.
6. samm:
Lõika tšillipipar rõngasteks ja lisa pannile. Sega.
7. samm:
Eralda lillkapsas õisikuteks ja aseta need pannile. Sega.
8. samm:
Haki väike suvikõrvits kuubikuteks, lisa pannile ja sega läbi.
9. samm:
Haki magus punane paprika kuubikuteks, lisa pannile ja sega.
10. samm:
Lisa karripasta ja passata ning sega läbi.
11. samm:
Lisa vegan hapukoor ja sool, sega läbi.
12. samm:
Vala peale klaas vett ja hauta köögivilju 10 minutit.
13. samm:
Aseta taldrikule portsjon karrit koos portsjoni riisiga.
14. samm:
Lõika roheline sibul rõngasteks ja puista kausis oleva karri peale.
Kokandusnipid
Ära pane kuumust liiga kõrgele ja sega köögivilju, et need ära ei kõrbeks.
Kui sul pole valmis passatat, võid kooritud värsked tomatid blenderis hakkida või keedetud tomatid läbi sõela kurnata.
Mitteveganid võivad kasutada päris hapukoort.
