Praetud maapirn köögiviljadega
Retsepti päritolu
Maapirn – tuntud ka kui "maapirn" ja "maapirn" – on pärit Põhja-Ameerikast. Euroopasse tõid selle 17. sajandil prantslased. Maapirnis sisalduvad kasulikud ained vähendavad südameataki ja insuldi riski, tugevdavad immuunsüsteemi ja normaliseerivad diabeetikutel veresuhkrut. Maapirni süüakse praktiliselt igas vormis ning see kuulub väga erinevate roogade ja jookide koostisse.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
maapirn
-
Porgand
-
Sibul
-
Jahvatatud must pipar
-
Päevalilleõli
-
Sool
Köögiriistad
- Praepann kaanega
- Nuga
- Juhatus
- Kujutatud nuga
Samm-sammult retsept
1. samm:
Koori sibul, porgand ja maapirn.
2. samm:
Lõika maapirn lainelise noaga.
3. samm:
Vala pannile õli ja prae selles maapirni.
4. samm:
Viiluta porgandid sakilise noaga ja lisa need maapirnile. Sega läbi.
5. samm:
Haki sibul ja lisa pannile. Sega.
6. samm:
Lisa pipar, sool ja sega.
7. samm:
Kui köögiviljad on praetud, lisa vesi, kata kaanega ja hauta kuni valmis.
Kokandusnipid
Kuna maapirni koor on ebaühtlane ja kõva, on kõige parem seda pehmendamiseks keevas vees leotada. Nii on seda kergem koorida.
Maapirnidel on kartulilaadne konsistents, seega prae neid kergelt pruuniks, muidu võivad nad hautamisel lagunema hakata.
Nõusse võib lisada ka teisi köögivilju – naeris või kaalikas, suvikõrvits, kõrvits.
